自家製ハンバーグを違う料理にしたい

質問

ちょっと前に作ったハンバーグを焼かずに冷凍保存しています。たまねぎとにんじんを摩り下ろして、逢引のひき肉と混ぜたものです。下味は塩コショウのみ。つなぎに卵の黄身も入れました。2つ残っていて、重さは1つ80～90グラムほどです。
　このハンバーグを違う料理にしたいのですが、まったく台所に立たない人間なので知恵が回りません。
　できれば詳しい作り方付きで教えてください。

回答No.4

tenten525 · ベストアンサー

＜ミートコロッケ＞
ジャガイモをふかして、つぶし、そこにハンバーグの種を混ぜます。
小判型にしてもいいし、まん丸にしてもいいですから、形を整えたら、小麦粉→卵→パン粉をつけて、油で揚げると、美味しい「コロッケ」の出来上がり！
ケチャップとソースと少量の水を混ぜて、一煮立ちさせたソースを掛けると美味ですよ。

＜ドライカレー＞
お肉も、野菜も入っているので、後はトマト（ケチャップ）、にんにく、コンソメの素なんかあれば、簡単にできます。
検索してみて、一番簡単そうなのを載せてみますね。
http://www.age-life.co.jp/cooking/c36.htm

＜ミートソース＞
↑にカレー粉を入れなければ、ミートソースになりますね。
スパゲティにかけたり、ピザのソースにしたり、ラザニアも美味しいですよ。
http://www2s.biglobe.ne.jp/~k5855/tag_03/level-14/resi/resi_01/resi_01.html

お礼

回答ありがとうございます。
ミートコロッケおいしそうです。ドライカレーも手軽にできそうですね。ミートソースにした後もいろいろ違う料理になりますね。パスタの上にかけるばっかりじゃないんですね。

回答No.6

gomuahiru

まったく違う料理に転用するというわけではありませんが・・・
ハワイでおなじみの「ロコモコ」はいかがでしょう？

http://allabout.co.jp/gourmet/okazu/closeup/CU20030528/

もうメインのハンバーグは出来上がっているので、あとは野菜とごはんを用意し、ソースを作り、目玉焼きをトッピング！

お洒落なワンプレート料理のできあがり♪

お礼

回答ありがとうございます。
ロコモコおいしそう！もうハンバーグは焼くだけなので、簡単にできそうです。

回答No.5

noname#26171

解凍して一つにまとめた後、直径２ｃｍ程度の団子状に。
フライパンで軽く焼いて表面を固めた後、
トマトソースかデミグラスソースで煮込む。

ミートボールの煮込みです。

お礼

回答ありがとうございます。
ミートボールならお弁当とかにも使えそうですね。団子状にしたあと普通のコンソメスープに入れたりいろいろできそうですね。

回答No.3

joy-net

煮込みハンバーグ
　軽く焼き目をつけて、４つに切って、ビーフシチューやホワイトシチュー、ポトフなどへ投入

ロールキャベツもどき
　湯がいたキャベツに包んで、コンソメスープで煮る

ハンバーガー
　焼いて野菜と一緒にパンにはさむ

ミートパイ
　冷凍パイシートで包んで焼く(味付けは塩・コショーでも、ミートソースも一緒にかけても）

つくね風照り焼き
　棒状に形を変えて割り箸を突っ込み、焼き網などで焼く。照り焼きソースをつける。

トッピング
　焼いて、カレーライスやハヤシライス、パスタなどの豪華なトッピングに

崩してミートソースやそぼろあんの材料に

などなど、いかがですか？

お礼

回答ありがとうございます。
家で作るハンバーガーなら自分の好きなものを中に入れられますね。ミートパイも冷凍のパイシートがあれば難しくないかも！

回答No.2

zorro

ロールキャベツはどうですか？

参考URL：

http://wwwc.fujitv.co.jp/meza/chie/01/chie.html

お礼

回答ありがとうございます。
このロールキャベツは簡単にできそうです！
次に乗ってたミートソースも！

回答No.1

redowl

スコッチエッグ　に転身
http://www.d1.dion.ne.jp/~tarbuu/scoch-r.htm
材料）ハンバーグの残り種（パテ）、卵（４個）、小麦粉（適量）、油

１）２個分のパテを解凍。解凍後、一緒にして、粘りが出るくらいにコネこね。４等分しておく。
２）解凍している時間を利用して、ゆで卵作り（４個）黄身の固さは、お好みで（半熟～固ゆで）、２回加熱するので（半熟がいいかも）
３）ゆで卵の殻をムキむき、小麦粉をまわりにつけて、さらに周りをパテで包み込む。
４）フライパンに油を敷いて（１センチの高さで充分）、１７０度の油温で、４個同時に焦げ目がつく程度に、まんべんなく焼く。

ピーマンの肉詰め、茄子の肉詰めにして、油で揚げてもよし。

お礼

回答ありがとうございます。
スコッチエッグですか～。中に入れる卵を、サラダ用にゆでてあるウズラの卵にしてもよさそうですね。