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コーヒーミルでよいのはセラミック刃or硬質鋳鉄刃？
手動コーヒーミルの買換えを考えています。 硬質鋳鉄刃と、セラミック刃とどちらがよいでしょうか？安い無名メーカー製のは、どちらでもないのでしょうか？カリタのには硬質鋳鉄刃と書いてあるのが多く、京セラのはセラミック刃と書いてあるのが多いのですが、同じことでしょうか？ その他お勧めの手動ミルなどありましたら、併せてよろしくお願いします。
noname#41546
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- zorro
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回答No.1
セラミック刃は、切れ味が良く、金属イオン(金気)が出ないので、繊細なコーヒーの風味を損ないません。 http://www.rakuten.co.jp/coffeein/488538/
お礼
早速のご回答、ありがとうございます。 やはりステンレスや硬質鋳鉄よりも、セラミックの方がよいのでしょうかね？ファインセラミックというものあるのですが、セラミックと違うのでしょうか？ファインセラミックは、電動以外に使われていないようですが…。