これは何ケーキ？

質問

本当は、ショートケーキの土台のつもりで焼いたスポンジです。
でも・・・初心者の私はまだ修練がぜんぜん足りないらしく（＾＾；）ぜんぜん膨らんでくれませんでした。15センチの丸型で、高さ2.5センチ位の焼き上がり。

がっかりして、自分で処分するか～。。。と、とりあえず綺麗に8等分して一切れ食べてみたところ、、、、「美味しい！！」
本来膨らむはずだったのが身が締まった状態ですが、固さはなく食べやすく、しっとりして、程よい甘みと風味。。。

たまたま翌日はバレンタインだったので、5切れくらいを簡単に個別ラッピングして、一緒に住んでる彼の職場の人に差し入れしました！

さて、今回は実はただの失敗ですが、結果どこかで食べたようなケーキになりました。カステラを少し固くしたような感じです。
そこで、これはこれで（材料や作り方が実は多少違っても）れっきとしたレシピのあるケーキなのでは？と思ったのです。これを完成形としたケーキが存在するのでは？
でも何だかわかりません。やっぱりそんなものは無いのでしょうか。バター分量を減らしてアレンジしたバターケーキ？

思い当たる方、お願いします！

回答No.5

noname#25310

卵ボーロ　とか
甘食　はどうですか？
（若い人は知らないかな）

お礼

あ、わりと近い味わいかもしれません。おいしいですよね！
甘食は子供の頃に親がよく買ってました。卵ボーロも多分食べたことあるかな。（30代です＾＾；）
やっぱり、失敗スポンジはいくら綺麗に失敗しても（＾＾；）ナニモノでもないのでしょうね。。なんか納得してきました。

回答No.4

yuyuyunn

こんばんは

この感じが近いですか？
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/268870/

http://cookpad.com/Kouunryusui/recipe/61598/

タルトとか
もしかしてマドレーヌに近くなりましたか？

お礼

近いかどうかと言うと、バターケーキやスポンジの類は、大雑把に言えばどれも材料や製法が似たり寄ったりですから、近いものはいくつかあると思います。
質問文でも触れているように、自分で思いつく限りでは、カステラに一番近いと思います。

恐らくバターの量が違う事からマドレーヌとは似ておらず、やわらかい多少身の締まったケーキですのでタルトとは全く似ていません。

自分ではカステラに近いと思っています。
実態は失敗したスポンジです。
しかしあまりに製品として成立するような美味しいケーキになったので、そういったお菓子が別に存在しているのではないか、というのがこの質問内容です。

ご回答ありがとうございました。

回答No.3

mshr1962

パウンドケーキが近いのでは？
http://cake.befox.info/2006/12/post_2.html

お礼

パウンドケーキは良く焼きますが、バターケーキの代表格ですから、やはり印象は違うんですよね。ただきめ細かなスポンジ生地という点では一致するし、製法も近く似た感じにする事は出来ますが。

ありがとうございました。

回答No.2

Tori_30

カスタードケーキってやつでは？って、勝手に僕が命名したんですけどねｗ（本当にそういう名前のケーキがあるかもしれないけど・・・）

うわ～。ゴメンなさい。怒らないで（汗）。ちゃんと理由もありますから（大汗）

理由
ほら、カスタードクリームとスポンジ生地の材料って殆ど同じじゃないですか。（卵黄か全卵かの違い？）
だから。以上。

本当にゴメンなさい・・・ｗ
でも、確かタルトにはカスタードクリーム詰めて焼いたやつってありませんでしたっけ？それと殆ど一緒だと思います。そういうお菓子もあると思いますよ。

お礼

う～ん。。。カスタードケーキって、ちゃんとありますよ。カスタードを敷き詰めたタルトもポピュラーだと思います。
カスタードケーキは、カスタードクリームとスポンジケーキを段々に重ねたものや、スポンジ生地でカスタードクリームを包んだものです。
材料を全卵にするか卵黄だけか、って、何のお菓子であるかの重要なポイントだと思うので。。

ありがとうございました。

回答No.1

fake-tang

あるあるあるある!!!(゜∀゜)
泡立てが足りなかったスポンジケーキｗ
チョコレートソースが多すぎて泡がつぶれたスポンジケーキｗｗ

「嘘ブラウニー」とか「二度とできないスポンジクッキー」とか呼んで
いましたよ。

食感的には、ブラウニーとかカントリーマァムとかに似ていると思うの
ですが、どうでしょう?

お礼

サブレ状ではありません。すごくキメがこまかくて美しい（笑）、身の締まったスポンジケーキです。
だからブラウニーやカントリーマァムとは食感もイメージも合わないですね。。

ありがとうございました。