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レーズンの代わりに何を使おう？
ロッククッキーを作ろうかと思っています。 料理本にはレーズンを使用と書いてあるのですが、渡す相手はレーズンが苦手です。 チョコチップも考えたのですが、それだとありきたりな気がして、 かといってクランベリーやアプリコットが合うかも分かりません。 ロッククッキー自体作るのが初めてなのですが、 何を入れたら美味しくなりそうですか？ アドバイスをお願いします。
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- AranOK
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こんばんは。よくクッキーを作る者です。 中に入れるものとしては、チョコチップだけでなくそこへ 小さく砕いたクルミも入れると美味しいですよ。 普通のチョコチップがありきたりならば、キャラメルチョコチップという物も有ります。 http://store.yahoo.co.jp/cuoca/14405.html あとクッキーは、生地の薄力粉の５％～１０％程をアーモンドプードルに換えると、 とっても香ばしくて美味しくなりますよ。 バニラエッセンスなんて不要になります。お試しください。
ピーナッツはどうでしょう 他はドライフルーツでしょうか
食べるほうの意見ですが・・・すみません。（*^_^*） 私もレーズンはあまり好きではなくて・・・ アプリコットもそんなに・・・ リンゴのドライフルーツが入ってるのは美味しかったですね。 ナッツ類は合うと思います。 失礼しました。
お礼
＞食べるほうの意見ですが・・・すみません。（*^_^*） いえいえ、参考になります。 私はドライフルーツ系全般が空きなのですが、 相手は間逆みたいなんです。 なのでアプリコットももしかしたら苦手かもしれませんし、 一つ一つ食べられるかどうか聞いてみないと分からないんですよね。 りんごは回答者さまと同じように大丈夫だと思うんですが。 ナッツ系は好きみたいだったので、それは必ず使ってみようと思います。 ありがとうございました！
#2です。 昔、東鳩製菓のソルティカシュークッキーというのがあって、甘いクッキー生地に塩味とコクがあって歯触りのよいカシューナッツが絶妙で、やみつきでした。 チーズはお好みで、プロセスチーズでもいいですが、私はモツァレラやマスカルポーネやクリームチーズのような、塩分のない柔らかい物を使います。 日持ちの点で多少劣りますが、細かく切ってさっと混ぜ込み、良く焼けば大丈夫でしょう。
お礼
補足をありがとうございます！ チーズは柔らかい物を使われるんですね。 確かに、プロセスチーズだとそこの部分だけ固そうな気がします… クリームチーズ系は全く考えていなかったのですが、 それも美味しそうだと思いました。 早速作ってみます。 ありがとうございました。
ナッツ類 個人的にはカシューナッツはお勧めてす。 チーズ ホワイトチョコ 数種類組み合わせるとおいしいですよ チーズ+ブルーベリー+ナッツ チョコ（白+黒） チョコ+チーズ+ナッツ
補足
カシューナッツは相手も好きです！ お菓子に入れるというのはあまり思いつかなかったのですが、 美味しそうですね。 チーズとの組み合わせも意外でしたが美味しそう… 補足をお願いしたいのですが、チーズというのは マフィンとかに入っているような角切りのものを 使えばいいのでしょうか？ お菓子の材料として売っているのは見かけたことがないので、 どういった種類のチーズを使えば良いか迷います。 （プロセスチーズを角切りにするとか…でしょうか） 教えてください。
- monokuro
- ベストアンサー率22% (47/208)
アーモンドやクルミ等歯ごたえのあるものは合いそうですね。 一応貼っておきます。
お礼
ナッツ系は思いつきませんでした。 合いそうですね！ URLを見てみて、全粒薄力粉やライ麦粉を使った物が 美味しそうだと思いました。 参考になります。 ありがとうございました。
お礼
回答をいただいたのにすみません、お礼にも入れていますが 相手はドライフルーツが少し苦手なんです。 （その中でも特にレーズンは苦手） ピーナッツをお菓子に入れるというのは思いつきませんでした。 参考にさせていただきます。 ありがとうございました。