白金パン

質問

白金パンをガスバーナーで加熱すると、もろくなるのでいけないと聞きました。なぜもろくなるのでしょうか？またアルコールランプでは加熱してもいいらしのですが、その違いを教えてください。

回答No.1

toboke

初耳です。
白金製品をガスバーナで加熱することはよくありますが、もろくなることはありません。ただし、中に何か入っていると、合金化してもろくなる可能性はあります。

もろくなるではなく、やわらかくなるの間違いでしょうか？
一度真っ赤になるまで加熱すると、白金は焼きなまされてやわらかくなります。薄いとふにゃふにゃになるかもしれません。アルコールランプでは多分そこまで加熱されないでしょう。