餅と電子レンジ

質問

こんばんは、

　お正月の餅があまってしまいました・・・

　調理に使える加熱器具は電子レンジと電熱コンロしかありません

　できれば電子レンジだけで調理できる簡単なレシピを教えて下さい。。

回答No.1

totovc · ベストアンサー

少し水にくぐらせて容器に入れてラップして適当に加熱して、「キナコ＆サトウ」をまぶし、アベ川餅に。
電熱コンロがあるなら単に味噌汁や煮物、シチューなどに入れてもいいよ。レトルトのシチューなどで煮込まない場合は、前述のようにレンジで餅をやわらかくしてから入れたらいいしね。
小さく切ってお好み焼きに混ぜてもいいけど、電熱コンロではお好み焼きは焼かないかな？（笑）
それから硬くなった餅は、炊飯器に入れてご飯を炊く時に一緒に炊いてもいいです。モチモチしたご飯になります。

お礼

アドバイスありがとうございます。。

　餅を水に浸けて容器にいれてフタをすれば電子レンジで加熱すると
　取り敢えずまともに食べられるのですね・・・助かりました(^o^)

回答No.2

dadachamame

角が乾いていると、レンジで加熱しても（真ん中はやわらかいのに）角がカチカチ、ということがありますので、NO.1さんが言うように必ず水で濡らして下さいね。

うちは耐熱皿にのせてピザ風にミートソースとチーズのせてみたり、レンジ加熱かけてやわらかくしてからカレーかけてみたり。淡白な味なので、クリームソース・トマトソース、ご飯に合うのはたいがい組み合わせて大丈夫です。耐熱皿に小さく切ってグラタンソースかけてもおいしいですよ。

フライパンがあるなら、多少のサラダ油かバターをひいて、やわらかくなったところでフライ返しやスプーンでどんどん伸ばしながら表面カリカリ・うっすらキツネ色になるまで焼きます。で、砂糖を少し入れた醤油をたらす。好みで海苔を巻く。子供達も大好きな濡れ煎餅風の焼き餅です。

お礼

回答ありがとうございます。

　電子レンジを使う場合は必ず水に浸すことが大事なんですね。
　チーズと餅は力がつきそうですね、早速実行してみます。。