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瓶詰め日本酒について
未開封の瓶詰め日本酒なんですが、やっぱり時間が経過（１年強）したら、腐るのでしょうか？風味は損なわれるのかもしれませんが、１年強経過したものは、いくら未開封でも飲むと腹こわしますか？
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大丈夫です。 この辺が参考になると思います。 http://www.gekkeikan.co.jp/faq/expire.html
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- tarepanda009
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回答No.3
火入れしてあるお酒なら腐ることはないです。ただ保管状態により、風味が悪くなることはあるかもしれませんし、逆に保管状態がよければ味がよくなることもあります。お酒そのものにもよりますので一概にいえませんが、少なくともお腹をこわすということはないでしょうね。
- ginlime
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回答No.2
腹は壊しませんが、味は保存状態で相当変わっています。もし味見して変な味で無ければ飲めると思います。経験あります。えぐみが増しています。
- 大明神（@bathbadya）
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回答No.1
お腹は壊さないけど、ひどくまずいことがある。保存しているときに、直射日光が当たったり、温度が高かったりすると・・・ お酒の美味しさに芳香族とかの物質があるらしい。分解しやすいのでこれが損なわれるとまずく感じるらしい。 ビールでも、いくら冷蔵庫に保存しておいても１年するとまずい。 やはり、食い物は出来たて（絞りたて）が一番美味い。 ・・・肉は腐りかけが美味い。
