コリコリする食材

質問

知人から聞いた話で、お肉で食感がコリコリする食べ物が
あると聞いたんですが、私はそのような食べ物をまだ一度も食べたことがありません。本当にコリコリコリコリするものがあるのでしょうか???教えてください!!!

回答No.4

noname#74703

コリコリ（大動脈）、砂肝、軟骨、筋肉（煮込んでないもの）は出たので。。。
その他にはミノ（牛の第一胃袋）もコリコリした食感です。

小袋（豚の子宮）の根本、ガツ（豚の胃袋・アカセンマイ）も料理の仕方によってはコリコリするかな。

回答No.3

rukilarc

筋肉(すじにく)なんかもコリコリすると思いますが…

回答No.2

noname#26959

焼き鳥屋サンで砂肝や軟骨は、コリコリとした食感が楽しめます。

回答No.1

tak124jp

牛の大動脈、通称「たけのこ」はコリコリっとした食感ですよ。
別名「コリコリ」とも言うくらいです。
食感は楽しいけど、あまり味はなかった気がします。