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豆腐が肉の食感に！？
前に、テレビで見たんですけど豆腐を肉の食感にするということをしてたんですけど、どうすればそういう食感になるんですか？
- basarasan
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noname#102281
回答No.1
こんにちは。 豆腐を凍らせると、もろもろになってそういう食感になることは ありますね。水分がとぶ（偏る）せいでしょうか。 チャンプルーつくったり、高野豆腐風に味付けしたりするときには 便利ですよ。あまり味噌汁には向きません(笑)
お礼
ありがとうございます。今日カレーつくるんでそれに入れようと思います（笑）