チーズ

質問

イライラして来るとチーズが食べたくなります、食べると頭が冴えるきがします。これは　私の気分の問題でしょうか、それとも　チーズにはそういう栄養素があるのでしょうか。

回答No.2

noname#198419 · ベストアンサー

人間の体はアミノ酸の代謝で動いていますから、高蛋白な食品が重要です。
頭の働きに砂糖が善いというのも高蛋白な食品ということだとおもいます。

またカルシューム、ナトリュウムなどのミネラル分がニューロン回路のシノプスにおいて情報の保持や受け渡しに必要な物質であります。

チーズやヨーグルトのような発酵食品は、微生物の働きによってたんぱく質のなかでいくつかがアミノ酸に分解されているので、通常の砂糖や牛乳などの食品よりも効率よく栄養吸収されるのではないかと考察いたします。

回答No.1

noname#48234

イライラしている人に向かって「カルシウムが足りないな」なんて言いますよね。
私の素人考えですが、カルシウムでは？