ワンタンのゆで方

質問

ワンタンを初めてしたのですが、なぜかゆでたときに具と皮がバラバラになって肉団子状態に・・・二度目は皮がはがれないようにきっちり閉じてゆでたのですが、やっぱり皮が外れます・・。どうしたらうまく出来ますか？

回答No.3

noname#181984 · ベストアンサー

水をつけてくっつけた後、しばらく（10分程度かな？）乾燥させてから茹でてみてはいかがでしょうか？

回答No.2

kensaku

皮同士を指で強く挟んで押さえれば、たいてい大丈夫だと思いますが・・・。

水をつけるか（餃子と同じ）、卵を溶いて塗るかして押さえてみてください。

回答No.1

風車の 弥七（@t87300）

ワンタンも餃子も同じなんですが。
皮を閉じる時へりに水をつけていますか。
そうでないと分離しますよ。