中目♯３２０でステンレス包丁は研げるのか？
貝印のステンレス包丁を使っています。
切れ味が悪くなったので、 ダイソーで中目♯３２０の研ぎ石を買ってきました
しかし、♯８００くらいじゃないと仕上げられない
という意見や
ダイソーの研ぎ石で嫁が研いだけど、効果がなかった
などの意見をキャッチしました、
方や
https://www.youtube.com/watch?v=D1qzkWK_RvA
この動画のように、ダイソーの研ぎ石でも効果があったケースもあります。
まだ未開封なので、返品するなら今でしょ！
状態なのですが、一応効果はあるんですかねぇ
家庭用なら、そこまで数値の高い研ぎ石じゃなくても大丈夫なんですかねぇ
自分は一応、飲食業での経験から、多少研ぎ方は心得ておりますが、うまくないです。
お礼
ありがとうございます。参考になりました。