うるしを使った料理について

質問

1.うるしは、食用となりますか？
2.味は、どうですか？
3.ご存知のレシピがあったら教えてください。

以上、よろしくお願い申し上げます。

回答No.4

hammond-b3 · ベストアンサー

たびたびすみません。
僕が飲んだのは、“ウルシの実のコーヒー”です。
インテグリフォリアのコーヒーではありません。
前のかたの文章、ちゃんと読んでませんでした。スミマセン...

補足

料理に使うとことは、ないのでしょうね？
先日、うるしは料理に使えるか　ということが話題になってそれから
非常に気になっているのです。
誰か、料理したことあるひといないかなぁ．．．

回答No.3

hammond-b3

こんばんは。
No.2のbuminさんの書かれてます“ウルシのコーヒー”飲んだことあります！
もう２、３年ほど前、岩手県浄法寺町（じょうぼうじまち）ってところで。
ここは日本一の漆液の生産地です。
ウルシコーヒーの味は、、う～ん、かなり薄めでしたがコーヒーに似てなくもなかった。
おいしくはないけどまずくもない、という感じでした。
あと、地元の人にすすめられて、生漆をなめました。ちょっと甘かったです。
あとでかぶれたりは、しませんでしたよ。なぜか。
参考になりましたらさいわいです。では。

PS.漆のことに関しては、浄法寺町の教育委員会などに問い合わせれば、いろいろ答えてくれると思います。

回答No.2

bumin

私もウルシを食べるというと薬用かタラの芽と勘違いしたという誤食くらいしか思いつきませんでした

ところが！！
世の中は広いモンです
あるんですねぇ…

参考ＵＲＬ　インテグリフォリアの項をご覧下さい

参考URL：

http://plaza.across.or.jp/~harikyu/herb/herb_a2.html

回答No.1

neiro

うるしってあの漆ですか？
食べられると言う認識がありませんでした。。。
古くは薬として使われていたこともあったようですが。
基本的には有毒とされてるみたいですが。

参考URL：

http://www.japan-urushi.net/urushi/urushi_toha/main.html