クラムチャウダーの本場ってどこ？

質問

質問はタイトル通りです。
どこでしょう？
イングランド？
サンフランシスコ？
シアトル？
それとも・・・・？　
どこが起源なんでしょう？何の為に作られたメニューなのでしょう？詳しい方教えて下さい。

回答No.1

ROYFF

シカゴでは、クラムチャウダーと言えば　クリームー　ベースのニューイングランド　クラムチャウダー(多分ボストン発祥）でした。

ところがニューヨークに来ると、クラムチャウダーには、ニューイングランドの他にマンハッタン　クラムチャウダー（トマト　ベース）があります。

クラム（ハマグリ）という美味しい食材を使った料理なので、世界には他のクラムチャウダーもあるかもしれないと思います。

お礼

なるほど。ご意見ありがとうございました。
NYにトマトベースのクラムチャウダーがあるとは知りませんでした。