カスピ海のヨーグルトと・・・

質問

カスピ海のヨーグルトについて(ズームイン・・)で紹介をしていたのでスーパーに行ってケフィアを買ってきました。作り方をみるとチョット違うような気がします。カスピ海のヨーグルトとケフィアは違う物なのでしょうか？例えばカスピ海のヨーグルトは種菌で増やすことが出来ますがケフィアは使い切りということなど・・・すぐ作りたいので教えて下さい。

回答No.1

herb_garden · ベストアンサー

はい、違うものです。
ケフィアはコーカサス地方のヨーグルト菌で、カスピ海のヨーグルトは、カスピ海沿岸の長寿村の菌とされています。
また、カスピ海ヨーグルトは、持ち帰った人の意向により、市販はされていません。
（一般の人が手に入れるのは、オークションなどが多いようです。私もそうです）

できあがった食感、味もかなり違います。
カスピ海ヨーグルト　と入れて、gooなどで検索していると、作ってる人、分けてくれる人のHPを探すことができると思います。

私は市販のヨーグルトは酸味が強いのであまり食べませんが、このヨーグルトはまろやかで食べやすく、大好きです。
市販のヨーグルトが好きな夫は、好きになれないと言っていますので、個人差はかなりある食品だと思ってください。

お礼

ありがとうございました。オークションのことは検索をして知っていましたが、市販されていれば面倒なく手にはいると思いケフィアを買いました。さっそくもう一度検索してみます。

回答No.2

noname#49080

私もヨーグルトが大好きで、いろいろと探していたところです。参考のURLのヨーグルトのページを見てください。
作り方もありますし、譲ってくれるようです。
おいしいヨーグルト作ってくださいね。

参考URL：

http://stein.fc2web.com/index.htm