『鯖のへしこ』の保存期間について

質問

床下収納庫から２年物の『鯖のへしこ』が出てきました。２０００年１月に金沢へ出張した際に
買ったと思うのですが、これってまだ大丈夫でしょうか。もともと、保存食だったと思うんですが、
もう２年も経ってるのでチョット心配です。まだ開封もしていないので匂いはわかりません。
地元の方、またはへしこに詳しい方、お知恵を拝借できませんか？

回答No.1

noname#1805 · ベストアンサー

へしこに詳しくはありませんが、へしこは大好きです。ご飯と合うんですよね。そして、酒の肴に最高です。ただいま涎が出ております。さて、２年ですか？幾ら保存食とはいえ２年とは........普通は数ヶ月ですよね？私なら匂いで判断しますし、少し味見で分かるはずです。

思い切って開封してみては如何でしょうか？私なら食べません。不良中年さんが食虫毒にならない事をお祈り申し上げます。

お礼

やっぱりねぇ。２年は長すぎますよね。しかも北陸地方に比べるとず～っと温暖な湘南ですから、傷みも早いかな。
では、こんどの休みにでも開封して様子を見てみます。
とりあえずは、さっそくのレスをありがとうございます。

回答No.2

Rikos

＞２年物の『鯖のへしこ』・・・

食べるのは、止めましょう。
額づけされたままで、頻繁にかき混ぜておけばもつかもしれませんが、お土産物屋さんで購入したものでは、もってせいぜい３～４ヶ月です。

鯖であたれば、かなりきついですよ。
真空パックされていても、多分無理です。

臭わなくても・・・私でしたら、食べません。

お礼

そうですね、鯖にあたるときつそうですね。
開封せずに廃棄処分にします。ありがとうございました。