ギンナンの保存法

質問

生のギンナンはどのように保存したらいいですか？

銀杏並木のギンナンをたくさん取ってきました。　　キレイに果肉の部分を取りました。　　その後、どのようにしたら長期間保存できるのでしょうか？　　　このまま取っておいたら、（湿気があるので）たぶんカビが生えてしまいそうです。　　　天日で干すとか、低温オーブンで乾かすとか、考えてみたのですが、どのくらいしたらいいのかわかりません。　（天日で何日とか何度のオーブンで何分とか。）　
そのようにした場合、冷蔵庫保存でしょうか。　冷凍庫？　　何日(何ヶ月？)くらい保存がきくのでしょうか。

回答No.1

noname#135138 · ベストアンサー

一ヶ月程度の保存なら天日で干して保存すれば問題ありませんが、
数ヶ月の長期保存の場合には茹でて、殻をむいた状態で冷凍保存すれば
１年くらいは保ちます。

お礼

冷凍という手があったんですね。
回答ありがとうございました。

回答No.2

ZRT

タッパーの中で、水に漬けて冷蔵されれば、来シーズンまでOKですよ
水道水だと水が腐りますので、井戸水か天然水が良いようですが

お礼

水ですか？　全然考え付きませんでした。
回答ありがとうございました。