伊東家の食卓のスコーンレシピ

質問

昨晩の「伊東家の食卓」で紹介された、簡単なスコーンの作り方を見て、「カンタンだ～！」と感激して早速作ってみたのですが、、、、(>_<)あまり膨らみませんでした。
また、味は確かにスコーンでしたが、ちょっとヨーグルトの酸味が残っているように感じました。

膨らまなかったのは、ベーキングパウダーが古かったのでしょうか？？

実際に作ってみた方がいらっしゃいましたら、ご感想をお聞かせ下さい。

回答No.1

ryooga

直接の回答ではありませんがもっと簡単にスコーンを作る方法を書かせていただきます。

１．薄力粉と塊を適当に切ったバターとベーキングパウダーをフードプロセッサーに入れて
　　ガーーっと廻して塊のない状態にする（２０～３０秒）
２．卵と牛乳をよく混ぜて１に入れまたガーっと廻す。
　　すぐに塊になるので取り出す。
３．台の上で２ｃｍくらいにのばして型で切り取る。
４．２００～２２０度のオーブンで１５分焼いて完成。

いかがでしょうか。私はこの方が簡単だと思うのですが。スコーン好きの娘にも好評でした。

お礼

ご回答有難うございます。フードプロセッサーで一気に混ぜてしまうんですね～。なるほど～。。我が家にはフードプロセッサーがないのでチャレンジできませんが、確かに手も汚れず、あっという間にできて、まさにカンタンレシピですね。