ベストアンサー ミュンヘンの唐揚げ 2006/09/05 19:26 ミュンヘンの唐揚げはなんであんなにさくさくしてるのでしょうか？家でも作ってみたいとおもうんですけど作り方を教えて下さい。 みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー zorro ベストアンサー率25% (12261/49027) 2006/09/05 19:55 回答No.1 こちらで 参考URL： http://cookpad.com/mykitchen/recipe/274097/ 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A ニューミュンヘンの唐揚 近々父親を食事に連れて行こうと思っています。 唐揚が好きなのでニューミュンヘンに連れて行こうと思ってます。 だた、都合で骨付きはNGなのです。 HPのメニューを見ただけでは骨付きか骨なしか分かりません。 『骨なし唐揚』ってメニューにありますでしょうか？ 行かれたことのある方お願いいたします。 もしメニューに無いのであれば他で食事をして 阪神百貨店の地下で骨なし唐揚を買って帰ろうと思います。 サクサクの唐揚げはどうやってつくる？ 唐揚げが大好きで、いつもいろいろとレシピを工夫して楽しんでいるのですが、なかなか理想の唐揚げに到達できません。 もちろん卵を入れるとか、二度揚げをするとか、コーンスターチを使うとか、もも肉をたれに漬け込むとかいろんな小技を使って、そこそこ美味しい唐揚げは作れてると思うのですが、唯一の不満は衣です。 カリッでもパリッでもなくサクサクの衣はどのように作るのか見当がつきません。 神戸にあるニューミュンヘンというビール居酒屋の唐揚げがその理想ですが、おそらく一般的なレシピとは違うと思います。ここの唐揚げの衣は厚みが５ミリ程あってそれがサクサクで全然脂っこくないんです。 全国の唐揚げ愛好者の情報をお待ちしています。 唐揚げ好きですか？ こんにちは。 私の旦那は鶏の唐揚げが大好きです。 「今日はなに食べたい？」と聞くと、いつも「唐揚げ」と言います。 なので私の家では夕食に唐揚げになることがかなり多いです。 そして旦那は会社の飲み会が多いのですが、そこでもいつも唐揚げは絶対頼むそうです。 一体週に何回唐揚げを食べているのかと思うほど食べています。 そして、私の会社の営業マンも、お昼にいつも「唐揚げ弁当」ばかり食べている人がいます。 ほとんど毎日唐揚げ弁当を食べてる人もいます。 唐揚げは美味しいので私も大好きですが、みなさんはどのくらいの頻度で食べるくらい好きですか？ ※このアンケートは、唐揚げばかり食べていると栄養が偏るとか、油を取りすぎるとか、体に悪いからやめたほうがいいなどという主旨のものではありません。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 鶏肉の唐揚について 皆さんは、鶏肉の唐揚、好きですか？ 周りに、唐揚好きは居ますか？ ＆ 唐揚好きは、多いですか？少ないですか？ 私は、大好きなんです。 入った食堂に唐揚定食があれば、必ず選びます。 惣菜コーナーのは、不満なので、 家で食べたい時には、自分で作ります。 私の彼氏は、唐揚が好きじゃありません。 彼氏は、すごく痩せています。 （私は普通体系ですが、彼と並ぶとムチッとして見えます） それでソノ彼が、私に言うのには、 「唐揚好きな人は、太ってる人が多いから、程々にしといた方が良いよ・・・」だそうなんです。 そんなに一杯食べてませんけど・・・って感じですが・・・。 ちなみに彼は、フライ系は好きです。 ご自身や、身の回りの方を見て、どうでしょう？ 唐揚好きな方って、太ってますか？ 唐揚げ＝空揚げ？ たとえば○清の唐揚げ粉をつけて揚げたのはどっち？ まったく味をつけずに揚げたら「空」揚げ？素揚げ？ 辛いから「唐揚げ」？ カエルのから揚げ 新婚です。旦那さんがカエルのから揚げが好きなので、家でも食べれるようにしてあげたいのですが、カエルは売ってますか？鶏肉のから揚げと作り方は同じでしょうか？ご存知の方お願いします。 ”唐揚げ”好きですか？ 自分は唐揚げが好きで、週一ないし１０日に一度は唐揚げを作って食べております。 自分が作る唐揚げは、鳥の腿肉を醤油、味醂、生姜、大蒜をベースとしたシンプルなしっとり唐揚げです。 皆さんは唐揚げ、好きですか？ 又、こんな唐揚げウマイよ～！ 的なものありますか？ たまには違う唐揚げに挑戦してみようと思います。 暇な時にでもお答え願えればと思います。 ミュンヘン ミュンヘン国際児童図書館について知っていることを教えてください！！ お願いします！！！！できればどんなところなのかというのを・・・・。 ミュンヘンからユーレイルイタリアパスを使えますか？ ユーレイルイタリアパス2等を購入しようと考えています。 使用航空機は成田～ミュンヘン往復です。 ミュンヘン駅からローマまたはベネチアに行く場合、イタリアパスはどのように使えば良いでしょうか。 ミュンヘン駅でイタリアパスを見せて、イタリア国内の割引は適用してくれますか？ ヴァリデーションはミュンヘン駅で出来るのでしょうか。 また、帰りのイタリアからミュンヘンまでの適用はどうなるでしょうか？ セレクトパスを使えば良いのですが、1等しか無いようですので・・・ 唐揚げ弁当の唐揚げはやっぱり４個？ 唐揚げ弁当、唐揚げ定食、この場合の唐揚げの数は、 自分の好み置いておいて、 やっぱり、どう考えても、 ４個が妥当な所でしょうかね？ ミュンヘンの家賃相場 こんにちは。 来年から家族（夫婦＆乳児）急遽ミュンヘンに海外赴任と なりそうです。５年くらいだと思います。 夫は英語ができますが、私は英語もドイツ語もできず 準備に悪戦苦闘しております。 ミュンヘンはドイツの中で１番家賃が高い都市と聞きました。 広めの１LDKまたは、小さめの２LDKを借りる場合の家賃相場を 教えて頂きたいです。 去年家を買ったばかりで、そこを駐車場込み１２万で 賃貸に出す予定です。ミュンヘンのファミリーまたはカップル 向けのアパートメントは、日本円で月１２万以内では 借りられませんか？日本の私達の家に入ってくれる人が いるか、それも心配ですが、ミュンヘンは家賃が高いとか、 物価が高いと聞くので生活していけるのか不安があります。 もしお分かりになられる方がいらっしゃいましたら 教えていただけたら助かります。宜しくお願い致します。 から揚げ こんにちは。 から揚げ、大好きなのですが、いまいちおいしく出来ません。 私が目指す味は、ほっかほっか亭のからあげです。 衣が薄く、でも味はしっかりしていて、カリカリでさめてもおいしい！ 自分で作ると、どうも「鳥臭さ」が出てしまいます。 臭みが無くおいしいからあげの作り方を教えて下さい！ 宜しくお願いします。 たこのから揚げについて。 たこのから揚げでの調理法で悩んでおります。 居酒屋などでたこのから揚げは衣が茶色でカリッと揚がってますが、家でした場合、小麦粉、片栗粉、から揚げ粉を使用してもすべて、揚げている最中に衣がはがれてしまい、カラッとあがりません。衣がはがれない方法、カラッと揚る方法がありましたら教えて下さい。 たこを切り、水気をしっかり取り、から揚げ粉をまぶしてますが、すぐにはがれます。 コツなどありましたら教えて下さい。 唐揚げ、好きですか？ 唐揚げ、好きですか？ 1.好き 2.好きではない 僕は、1の好きです。 皆さんは唐揚げ、好きですか？ ローテンブルグからミュンヘンまで ローテンブルグからミュンヘンに行くには、 ローテンブルグ→シュタイナッハ→Ansbach→ニュルンベルク→ミュンヘンの行き方が一番早いでしょうか？ ローソンのからあげくんみたいな唐揚げ 新米主婦です。 あまり唐揚げを食べるのが得意ではないのですが、なぜかローソンの唐揚げだけは大好きです。 何度も挑戦しているのですが、なかなかからあげくんに近づけません。 あんなにジューシーに、ジャンクっぽく作れるのかコツみたいなものが あれば教えて下さい。 よろしくお願い致しますm(__)m ミュンヘンのトーマス・マンの家 この夏南ドイツを旅行する予定です。 ミュンヘンにも行く予定なのですが、ミュンヘンのトーマス・マンがかつて住んでいた家やその跡に行ってみたいと思っています。 何軒か家や住居跡のプレートがあるところがあるらしいのですが、観光案内所で聞けば教えてもらえるものでしょうか? もし住所や、「このあたりにある」という情報をご存知の方がいらしたら教えていただけるとありがたいです。 また、トーマス・マンのミュンヘンに住んでいた時の住所が出ている伝記等の資料をご存知の方がいらしたら、これも教えていただけたら嬉しいです。 リューベックの住所は色々出ていますが、ミュンヘンの住所はなかなか見つからなくて・・・ ご存知の方いらしたらよろしくお願いします。 唐揚げのレシピについて 個人的に白い粉をふいたような唐揚げだ大嫌いで（皮がサクサクしてるようなもの。母曰く片栗粉をつけてあげるとそうなるそうです） コンビニのお弁当などの、白っぽさの無い茶色い唐揚げが好きです。 で、これまで食べてきた唐揚げの中で一番美味しかったのが 最悪にもお祭りの屋台のもので…（しかも遠出した時の） あれに近い味を家で食べたいなとも思うのですが 食べただけで何が入ってるとか分かるような舌は持ち合わせてないので。 その時食べた唐揚げは、見た目的にも味的にもこれまで食べた唐揚げとは少し違いました。 屋台のものなので、かなりの経費削減の結果のものだと思うのですが とても美味しかったです。 （お肉も鶏肉であることにはかわりないですが、ささみっぽい食感でした（ぽいというだけでささみでは無いと思います） その場で、一口大の鶏肉をボウルにいっぱい入ったたれに絡めて油であげていました。 黄土色～薄茶ぐらいの色のたれで そのたれを揉み込んですぐ揚げていました。 で見た目は7・11やロー○ンの唐揚げ弁当のようなザ・茶色みたいな色ではなくて 色ではなくてというか皮が薄かったです。ほぼ素揚げみたいな。 コンビニのお弁当や唐揚げ専門店等の唐揚げは、断面を見ると、鶏肉のまわりに皮の部分（唐揚げの外側という意味です）があるのがわかりますが その唐揚げは素揚げのように、少し皮はあるものの、すごく薄く鶏肉と一体化してしまっているような感じでした。 それを見ると、安っぽいなとは思ったのですが それをとても上回る美味しい味でした。 味的にはにんにくは控えめですが入ってるのが分かりました。（にんにくの味が強すぎないのも良かったです） 後は、特に何がというのは分かりません。 味が似てるものを作りたいと思っているのですが 普段は家で唐揚げはほぼ作りませんが、作る時は、私が白い粉がふいているのは嫌だといったら 母は市販の唐揚げ粉を使うようになりました。 ただ、それで作ると、コンビニの唐揚げっぽくしっかり皮があるものになります。 推測で構いませんので、その屋台の唐揚げのたれは何が入っていたと思われるでしょうか？ ・皮が薄い、素揚げっぽいけど、味はしっかりついてる。 たれを見ていた印象では、少しどろっとしていた気がします。 調味料だけを混ぜると、かなりさらさらかと思うので、もしかしたら粉系が入っていたのかも… （たれを絡めた後、粉をまぶすとかはしていません） 私自身、唐揚げを作った事がありませんし、母も唐揚げ粉を使っているので レシピを教えて欲しいです。 おいしい唐揚げの作り方教えてください！ よく店で出てくる味の『唐揚げ』の作り方教えてください！ 特に好きなのは １）ほっかほっか亭の 唐揚げ ２）コーナンとかにくっついてるちっさな店『北海コロッケくん？』でしたっけ？の 唐揚げ ３）イズミヤ（場所にによって違うのかな？）の竜田揚げ ですかね・・・ ちなみに今、醤油・みりん・しょうが・にんにく で下味付けてますがちょっと辛くて・・・甘い？やわらかい？味の唐揚げが作りたいんです！ 宜しくお願いします☆ おいしいから揚げの作り方 冷めてもおいしい、から揚げの作り方を教えてください。 固くならないという、から揚げ粉を使う以外で、ご存知の方教えてください。 いつもから揚げ用の肉を使うのですが、それが問題なのでしょうか？それと、大きなから揚げを作ると、中までしっかり揚がっていないことがあり、心配です。コツがありましたら教えてください。 鶏肉以外で、これは美味しいというものがありましたら、あわせて教えてください。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 今も頑なにEメールだけを使ってる人の理由 日本が世界に誇れるものは富士山だけ？ 自分がゴミすぎる時の対処法 妻の浮気に対して アプローチしすぎ？ 大事な物を忘れてしまう 円満に退職したい。強行突破しかないでしょうか？ タイヤ交換 猛威を振るうインフルエンザ カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
