なめ茸

質問

なめ茸を調理に使おうと思いますが　どんなものにあうかわかりません。スパゲティーにまぜる？　和え物に？　　こんな料理に混ぜると美味しいなどありましたら教えてください。

回答No.4

rosquilla · ベストアンサー

うちではなめたけはいろんな料理に使っていますよ。
（　）内はうちでの方法です。

ヒヤヤッコに大根おろしと一緒に乗せる。（オクラも入れます）
トロロに混ぜる。
出し巻き卵に入れる。（ネギもいれます）
チャーハンに入れる。（ネギ・卵・かまぼこ・しいたけ・なめたけ　など）
和風サラダに入れる。（梅肉と和えてます）
きゅうりを王冠に切ってその中に入れる。

その他にスパゲッティや冷やしウドンの具につかっていますよ。

お礼

こんなに沢山の食べ方があるんですね。とろろや出し巻きは朝の定番おかずですので、これからはドンドン食べられそうです。チャーハンというのはとてもいがいでしたが、きゅうりに乗せるのは簡単でいいですね。ありがとうございました。

回答No.7

swanny

生じゃなくて、瓶の味つきのヤツですよね？
炊き込みご飯はどうでしょう？すごい簡単(笑)

２合のお米をといで、ジャーになめたけと一緒に入れ、
規定の水量ラインまでお水を入れて炊く。以上っ(笑)

注意をするとしたら、米の上になめこを入れることかしら。
下に入れちゃうと調味料が焦げて、オコゲばっかりになりかねないから(笑)
安くて美味しいですよね～♪

お礼

本当に、”簡単"なのがとてもいいですね。冷蔵庫にある物をチョコっとプラスするといろいろ楽しめますね。なめ茸、どうして食べたら、何に加えたら美味しいの？と思ってここに質問したのですが、こんなにありとあらゆるものに合うというのがわかり、これからはあれこれ使ってみます。ありがとうがざいました。

回答No.6

steinfluss

どうしても余ってしまったら、カレーの隠し味にどうぞ。
５リットル鍋で、小瓶のなめ茸を半瓶から一瓶くらい。もちろん好みで調節できます。
味がまろやかになりますし、意外とキノコが気になりません。

コロッケに入れても、和風の味になって面白いかもしれません。
あとは、ハンバーグの焼き汁に入れて、水・醤油を適宜加えてさっと煮ると、和風ハンバーグのソースに早変わりします。

お礼

カレーとなめ茸というのはとてもミスマッチな感じでいがいですが、滑らかな味になる・・ということなら今度入れてみます。ハンバーグのソースに加えるというのは木のこハンバーグや和風ハンバーグがあるのですから、あり！でしょうね。皆さん、色々な物に加えて食べておられるのに驚いています。ありがとうがざいました。

回答No.5

akihime-ichigo

ゆでたほうれん草や小松菜と和えるとおいしいですよ。

定番おつまみとしては、おろし大根と一緒に食べる。

納豆におろし大根となめ茸を入れてもよし。

前の方が書かれていますが、うどんの具にしてもいいですね。卵との相性もばっちりです。

エノキダケを買ってきて、めんつゆで煮て片栗粉でとろみをつけると「なんちゃってなめ茸」になるので、我が家はたいてい「なっちゃって」です。

お礼

「なんちゃって」簡単で、美味しそうですね。私もえのきを若芽とサット炊くのはよくしますが、片栗でとじるというのはしたことがありませんので今度してみます。茹で野菜、大根おろし、卵、納豆、なめ茸っていろいろたべかたがあるんですね。ありがとうございました。

回答No.3

booboo55

軽く湯でた「モロヘイヤ」と和えるだけで出来上がり！！
超簡単和え物の一品です。

お礼

なめ茸の瓶を眺めながら、どうやって食べよう？と思いながら食べずにただ眺めるばかりだったのですが、茹でた野菜に混ぜるだけで食べられるんですね。これから色々な茹で野菜に混ぜてみます。簡単なのがとてもいいですね。ありがとうございました。

回答No.2

noname#20623

うどんを茹で、水で締めて皿に盛ります
　　↓
鰹節、大根おろし、なめたけ、天かすを上に盛り付けます。（鰹節、大根おろしは多めに）
　　↓
薄めるタイプのうどんつゆの素を原液のまま、大匙一杯かけます。
　　↓
しょうゆうどん（もどき？）の出来上がり

食べる前に良く混ぜてくださいね。

お礼

とても、美味しそうで　すぐに食べたくなり　今から作ってみます。栄養面でもいいみたいですね。ありがとうございました。

回答No.1

noname#66563

卵に混ぜて、オムライスにすると旨いです。

お礼

卵とあうんですね。でもケチャップライスと合わさるとどんな味になるのか想像つきませんので、早速試してみます。ありがとうございました。