常温について

質問

食材保存で常温とありますが、その常温は何度でしょうか？回答お待ちしています。

回答No.1

blackdragon · ベストアンサー

例えば、エバラでは
「日本工業規格（JIS）で定めている15℃～25℃です。」としています。
http://www.ebarafoods.com/customer/faq/answer_01.html

一方、
コープとうきょうでは、
「常温の目安は、夏の一般的な台所で25～30℃、春、秋、冬の暖房した一般的な台所で15～20℃です。」としています。
http://www.coopnet.or.jp/tokyo/qa_new/qa_04/n006.html

http://homepage2.nifty.com/viva-vivace/packpia/pp0109.htm
にも諸説があります。

お礼

ありがとうございました。非常に参考になりました。

回答No.2

sirouto1gou

いろいろな説がありますが、化学の分野では300K(ケルビン)を常温としております。

これをセルシウスに変換すると27℃になります。

ただ、27℃という厳密な温度設定は家庭では殆ど不可能(というよりも意味がない)ですので、この温度近辺という感じで捉えればよろしいかと思います。