着色料について。

質問

今度、ケーキを作る際に、生クリームやホワイトチョコレートに色を付けてたくさんデコレーションしたいと思っています。(キャラクター物も作りたいと思っています。)
そのときに、スーパーなどに、赤・緑・黄の着色料はよく売ってあるのですが、あの３色でいろんな色が作れるのでしょうか？

身近な材料で、出来るものは作りたいと思っていますが、肌色などはどうやって作っておられるんでしょうか？
ネットで検索するのもなかなかたくさんありまして、しかもケーキ屋さんのサイトばかり出ているので、自分で作るとなるとみなさんどうやっているのか分からないのです。
やはりプロ食材の見せまで行って購入するべきなのでしょうか？
よろしくお願いいます。

回答No.2

maya-bo · ベストアンサー

白にオレンジを少量混ぜると肌色になるため、

赤・黄色でオレンジを作り、ホワイトチョコレートなどに混ぜれば出来るかと・・・

赤・青・黄色で大抵の色は作れますが、
さじ加減が正直難しいです。

緑が無かった為、青・黄色の２色で以前チャレンジしましたが、希望の緑にするまでが、実験のようでした。

作れない事は無いですが、何度か試した方が良いですよ。

回答No.1

yuyuyunn

こんばんは

私も素人ですが
肌色に近いとなると
キャラメルソ－スを混ぜるか
http://www.narizuka.co.jp/shopping/paste2.html

紅茶か、コ－ヒ－のシロップを混ぜる（濃く出してチョッとづつ入れて見るのはどうでしょうか？）
http://www.narizuka.co.jp/shopping/liqueur.html