ベストアンサー すっぽん料理の作り方を教えて下さい 2002/03/08 19:40 すっぽんの鍋とにこごりの作り方をどなたか教えていただけないでしょうか。 みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー edi_nazo ベストアンサー率31% (30/96) 2002/03/08 21:22 回答No.1 すっぽん鍋の作り方はＵＲＬをご覧下さい。 にこごりは煮詰めた汁を冷ませばできると思います。 参考URL： http://www.takuhai-suppon.com/resipi.html 質問者 お礼 2002/03/09 18:41 どうもありがとうございました。 今日、作りました・・・ すっぽんをさばくのがはじめてで、もうなんともいいようのない時間でした。 なかなか頭が・・・・ 甲羅をはずすのが・・ 動く・・・・ でもとても好評でした。 私はとても食べてみる気になれなかったですが(^_^;) 助かりました。 ありがとうございました。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A すっぽんの生き血 注文したすっぽん鍋セットに「すっぽんの生き血」が入っているのですが、これはどう使うものですか？ 鍋に入れるのか、焼酎などに入れて飲むのか、別でスープにするのか・・・ すっぽんもどきを飼っているのですが だいぶ大きくなってきたので 鍋にしたりして食べたいのですが すっぽんと同じような味でしょうか？ カテゴリ ライフ ＞ おいしい すっぽん料理店 こんばんわ。夕方宮川大輔がしてる番組ですっぽん料理をしていました。すごくおいしそうでした。 中国・四国地方でおいしいすっぽん料理店を知ってる方いましたら教えてください。 よろしくお願いします。 すっぽんでお取り寄せのおいしい所。 父が病気のため、家族揃って外食する事ができず 先日その父がすっぽん鍋が食べたいとの希望があり 色々探しているのですが、値段や内容がそれぞれで違い どれがいいのか決めかねています。 すっぽん鍋お取り寄せされた方で、オススメの所はありますか？ 宜しくお願いします。 【すっぽんの皇帝を飲んでいる人いますか？】 【すっぽんの皇帝を飲んでいる人いますか？】 すっぽんパワーの皇帝のCMを見て、スッポンを丸まま乾燥させてそのまま粉砕してスッポンパウダーを固めた100%すっぽんって良さそうだなと思いました。 すっぽん鍋を食べたら肌がプルプルになったのですっぽんパウダーを飲みたいと思っていたんです。 それか漢方の店で乾燥すっぽん一匹まるまま買ってきて粉砕して飲んだ方が良いのかな？ 漢方の店で売られている乾燥スッポン丸まま一匹で売られているがみなさんどうやって食べているのでしょうか？ 丸まま鍋に入れて食べる？ 福岡で新鮮なすっぽんが食べれるお店を教えて！ 誕生祝いに久しぶりに すっぽん鍋が食べたいなあーと思うのですが、主人がすっぽんが苦手なので すっぽん鍋と水炊きが一緒に食べれるようなお店を探しています。すっぽんのコース料理のお店は知っていますがそういう高級な感じのお店ではなく、もっと気軽に新鮮な魚介も食べれて 日本酒も楽しめるようなお店ないでしょうか？50代夫婦ですので少し雰囲気のあるお店だと嬉しいのですが・・・どうぞよろしくお願いいたします！！ すっぽん料理店 東京港区辺りで すっぽん料理のおいしい店を教えてください。 すっぽん料理を食べたいんですが。 北九州市内、あるいはその近郊で美味しいすっぽん料理を食べさせてくれるお店知りませんか？値段は安いにこしたことはないんですが。 すっぽんの旬について すっぽんの旬の時期というのはあるのでしょうか。 インターネットで調べたところ、冬は冬眠するので、冬眠に入る前の栄養を蓄えた時期が美味しいというのもあったのですが、サイトによっては、○鍋の場合、野菜が美味しい冬がいいとありました。 スッポンの旬の時期があるようでしたら、教えていただきたいです。 すっぽん料理に関する疑問 すっぽんは高級料理として人気がありますが、単純な疑問で、他の亀は食べられないのでしょうか。すっぽんの甲羅が柔らかいから食用になるのであれば、他の亀も甲羅以外は同じように食べられると思うのですが・・。 すっぽんと他の亀で何が違うのか分かりません。動物学的にも内蔵の作りなどが違うのでしょうか。亀類ですっぽんしか食用にならないのが不思議です。 詳しい方教えてください。 名古屋のすっぽん料理屋 友達が事故で入院していましたが、退院したので5月に3～4人で全快祝いをしようと考えています。 退院後は精をつけなきゃいかん、ということですっぽん料理をごちそうすることに決めました。 すっぽん料理を食べるのは初めてです。 名古屋市およびその近郊でおすすめのすっぽん料理屋を教えてください。予算は一人15000円程度を予定しています。 よろしくお願いします。 京都で老舗スッポン店のすぐ近くに、1/10の価格で 京都で老舗スッポン店のすぐ近くに、1/10の価格でスッポン鍋が食べられる店がある。 どこですか？ すっぽんの店 私、年末に忘年会の幹事をやる事になってしまい、私含めて5名程で行う予定です。料理の希望を取ったところ年末で寒いので鍋料理が良いと言う案になりその中でもすっぽんが食べてみみたいという希望がありました。 私、今まですっぽんを食べた事ありませんし、もちろん店などまったく解りません。ネットで一応調べてはいるんですが、何処の店がいいかまったく解りません。東京都内で良いお店知ってる方教えて頂けませんか？宜しくお願いいたします。 スッポン スッポンを飼って三週間くらいになるんですけど、買ってからなにもたべてません。スッポンになにか起きているのでしょうか？ 浜松駅近くでスッポン鍋の美味しい店を教えて下さい。 浜松駅近くでスッポン鍋の美味しい店を教えて下さい。スッポンは初めてなので出来れば高級店でなくリーズナブルなお店をお願いします。 すっぽんを食べてみたい すっぽんが食べてみたいのですが あまりグロテスクなのは食べれないかも…と思っています。 コースに１品すっぽんが紛れてるみたいな感じでもいいです。 都内（出来れば銀座近辺）ですっぽんを気軽に食べられる所を ご存知でしたら教えてください。 なるべく多くの回答が欲しいので予算は特に問いません。 よろしくお願いいたします。 すっぽん料理の効果 今度、すっぽん料理を食べに行こうと思っています。滋養があると噂に聞きますが、食されたことのある方、食後、翌日など「体中に力がみなぎる！」みたいなことはありましたでしょうか？ スッポンモドキについて☆ スッポンモドキと小型魚・大型魚を混泳させている水槽を良く見かけますがスッポンモドキは同居している魚に対して危害はくわえないのですか？ 鼈の内臓と血 川で捕まえてきた鼈を先日、知人の知人にに捌いてもらい食しました。大変美味でした。また、川で仕掛けを作り25センチの鼈がかかりました。今度は、自分で捌き食しようと考えております。その際、内臓特に心臓は、鍋に入れて食せますでしょうか？心臓は、日本酒などに入れてと聞きましたが、どのようにすればいいのでしょう。また、その他の内臓はどうすればいいのでしょう？血は、焼酎か日本酒に混ぜてそのまま飲めばいいのでしょうか？ 宜しくお願いします。 活スッポンの「さばきかた」と注意点について 当方洋食のコックですが、今度の日曜日に自宅で友人を招いて 「活スッポン」をおろして、鍋にすることになりました。 何分洋食のコックの為、スッポンをおろすのは初めてです。 まあ、何とかなるとは思いつつ不安もあります・・・。 なんでも膀胱は傷つけずに外さないと臭みが全部にまわるとか聞きました。 益々不安になってきます。 どなたか自宅でスッポン鍋の経験者の方やその道のプロの方いろいろ 教えて頂けませんか？ 今回は養殖物を扱います。（築地場内市場のなじみの店で買いつけます。） お店では肝や産み出される前の卵などを刺身で食べますが、家庭でも平気ですか？ ちなみに活血も是非飲みたいという殊勝な奴が一人おりますので、飲ませてみる つもりです。 さばきかたや調理時の注意点、味付けからコツまで幅広く宜しくお願いします。 注目のQ&A 「前置詞」が入った曲といえば？ 新幹線で駅弁食べますか？ ポテチを毎日3袋ずつ食べています。 優しいモラハラの見抜き方ってあるのか モテる女性の特徴は？ 口蓋裂と結婚 らくになりたい 喪女の恋愛、結婚 炭酸水の使い道は キリスト教やユダヤ教は、人殺しは地獄行きですか? カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど
お礼
どうもありがとうございました。 今日、作りました・・・ すっぽんをさばくのがはじめてで、もうなんともいいようのない時間でした。 なかなか頭が・・・・ 甲羅をはずすのが・・ 動く・・・・ でもとても好評でした。 私はとても食べてみる気になれなかったですが(^_^;) 助かりました。 ありがとうございました。