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えぼだいが開きばかりに……

ぼくが子どもの頃は「えぼだい」と言えば生だったのですが、最近はスーパーで「開き」ばかり売っているような気がします。 生がなくなったのには何か理由があるのでしょうか。 また、開きじゃないえぼだいは今でも手に入るのでしょうか。

みんなの回答

回答No.2

九州(しすと呼ばれてます)は開きより生のほうが売ってますよ。関西(うおぜ)でも生売ってます。 質問者さまはどこの地域なのでしょうか?地域違いがあるんですかねー。 一時期、関東に住んでいたことはありますが、開きばかりが目に付きましたので、地域性やあとは魚の調理離れなどで開き人気なのかもしれませんね。 静岡県近いしとか?笑。 #1の方が高値とおっしゃってますが、いわしが昔より高くなったとのと同じ程度やないですかね。 えぼだいの偽者って・・・見たら一目瞭然やと思います。メロは切り身でしたからね。 で、回答です!手に入ります。 しかし、私が知っているのは西日本だけですが★

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  • aruminium
  • ベストアンサー率20% (141/703)
回答No.1

じつはえぼだいの開きはえぼだいじゃない安い魚を使っているそうです。メロなんかと一緒ですね。 えぼだいの本物は高値だそうで、あまり普通のスーパーでは生のまま扱わないのでしょうね。

参考URL:
http://www.zukan-bouz.com/suzuki/ibodai/ibodai.html
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