シリコン型の焼き色

質問

シリコン型初めて利用しました。型離れがよくてとても使いやすかったのですが、上だけ焼き色がでて型から抜けた方は全然焼き色がないです。シリコン型は焼き色がつかないと聞いた事がありますが、どうなのでしょう？焼けてはいますが黄色いままなのです。あんまり美味しそうに見えません。時間、温度が関係していますか？

回答No.1

fuwarin1213

私もシリコン型はたまに使いますが
焼き色は薄いですね。

マドレーヌやフィナンシェなどは
焼き色がついている方が断然美味しそうなので、
私はある程度焼けてから
型からはずしてオーブンに戻して焼き色をつけています。

時間を長くしたり、温度を高くしても同じだと思います。

シリコンの型は便利ですので、上手に使いたいですよね。
私も先月パリで安かった（1個千円）のでたくさん買いました。

お礼

その方法が一番いいですね。でもシリコン型は便利だと思っていましたけど、焼き色付けがめんどくさいです。