お惣菜であった鶏の甘辛揚げ？のようなものなんですが・・・

質問

以前、お惣菜で食べた料理を自分でやってみたいと思ったのですがなかなかみつかりません。
どんなのかといいますと・・・
材料は鶏で、手羽とかささみではなく、揚げ物でチキンカツみたいでただしパン粉とかじゃなくてさっくりした厚めの衣につつまれていて、細切りの長ネギと唐辛子の輪切りがパラり、甘辛いタレ（甘酸っぱいだったかもしれません。）な料理です。
南蛮揚げや竜田揚げに近いでしょうか？
文だけで激しくわかりにくいとおもいますがピーンときたら教えてください。
できればレシピへのURLもあるとうれしいですが料理名だけでも結構です

お暇でしたらお願いいたします。

回答No.1

roroko · ベストアンサー

たぶん、油淋鶏（ユーリーチ）と言う中華料理では？

http://reihow.blog12.fc2.com/blog-entry-222.html

http://cafe12.blog18.fc2.com/blog-entry-160.html

http://www.h5.dion.ne.jp/~china/newpage64.htm

お礼

これです！！
ありがとうございます。
油淋鶏（ユーリーチ）というのですね。
大変おいしかったので、みつかってよかったです。
ほんとうにありがとうです！！

回答No.3

erinangela

甘酸っぱいというキーワードでピーンってきました　(^^ゞ
私も　”油淋鶏”　だと思います。
甘酸っぱいタレは、結構トロトロって感じではなかったですか？
”油淋鶏”は、とっても美味しいし大好きです♪

レシピなどのURLは”油淋鶏”で検索するとたくさんでてきます。
私はペットボトルに入った既製品のタレで済ませていますが、なかなかの味です。
一味違ったお肉料理ができてしまうのでいいですよ！

違ったら恥ずかしいのでこの辺で・・・
でも違ってもお試し下さい！って感じです。
ぴったんこ　カンカンだといいのですが。

お礼

ありがとうございます。
皆さんのご回答を見させていただきましたがどうやら油淋鶏（ユーリーチ）みたいです。
とろとろして甘酸っぱい感じでした。
既製品のタレもあるのですね・・・製品のタレがあるということは結構有名なのですね。
レシピと既製品、どちらもしらべてみたいです。
ありがとうございました。

回答No.2

nitto3

練って使うから揚げ粉などが厚めにからめられます。
そこに少しホットケーキの粉を混ぜるとふっくらして、甘味もつきます。

たれは三杯酢でいいですが、
醤油の代わりに魚醤など使えばコクが出ます。
酢の代わりにはレモン、ゆず、酸っぱいものなら何でもいいです。
梅の砂糖漬けなどは甘味を付加します、
酸っぱい梅と砂糖を混ぜてもいいでしょう。

お礼

ありがとうございます！
練るのもポイントなんですね。
タレもいろいろとお教えいただきうれしいです。
梅と砂糖もなんか甘酸っぱそうでおいしそうです。
試してみたいと思います！
ありがとうございました。