賞味期限切れになってしまう調味料の使い道

質問

いつも、賞味期限切れになってしまう、調味料があります。
例えば、ナツメグは（ハンバーグ・グラタン）ターメリック（カレーの時米に入れて炊く）白ワインビネガー（ポテトサラダ）と使う量も少ないので、きずけば、期限切れ状態です。。。

でも、本格的に作りたい気持ちがあって・・

ちなみに、これから、紹興酒とクレイジーソルトを買ってみたいのですが、紹興酒もあまり使わない可能性が。。でも、中華が本格的になると知ったら気になって。。
ここで、みなさんのレシピを見せてもらうと、やっぱり使ってみたくなります。

どんな活用法でもいいので、おすすめの使い方を教えてください！

回答No.1

noname#24612 · ベストアンサー

クレイジーソルトを普段使いにしています。
サラダや肉の下味等洋食系にガンガン使えます。

他については下記を参照してみてください。

ナツメグ・ターメリック
http://www.sbsoken.com/recipe/recipe_search.html

白ワインビネガー
http://www.tomato-ks.com/topics/ihb/joho_03_03.html

紹興酒（下記サイト内「紹興酒」で検索するとレシピが見られます）
http://www.takarashuzo.co.jp/

お礼

料理の幅がひろがりそうです！

さっそく、紹興酒買ってきます。ありがとうございました。

回答No.2

mshr1962

ナツメグはひき肉料理やお菓子に使えます。
餃子・肉団子・ミートソース・ロールキャベツ・クッキー・（チョコやココア風味の）ケーキ
ターメリック（ウコン）
http://www.sun-ken.jp/recipe_ukmain.html

紹興酒はそのまま飲まれてもいいのですけどね。
中華なら殆どの料理で使えますよ
http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyNo=00036&ST=13&RT=0034
http://www.drk7.jp/MT/archives/001040.html

クレイジーソルト
http://jp-greentea.co.jp/krazy_towa.html

お礼

たくさんのレシピありがとうございました！

さっそくお気に入りに追加しました。いろいろ挑戦してみようと思います。