デリデリキッチンでの先週放送クリームチーズのデザート

質問

デリデリキッチンで先週放送されたクリームチーズとラズベリーのデザートの作り方と材料を教えてください。本屋さんにエッセを買いにいきましたが見当たらなくて、遠くまで行く時間がありませんので、どなたかご存知の方教えてください。

回答No.1

noname#19792 · ベストアンサー

エッセ５月号より・・・
　材料(４～６人分）
　　クリームチーズ１箱（２５０g)
　生クリーム１８０c
　　Ａ：プレーンヨーグルト（無糖）２５g　グラニュー糖７５g バニラエッセンス適量　ラズベリー１２～１８粒
　　Ｂ：ラズベリー１５粒（４０g）グラニュー糖５g
　　ラズベリー、粉砂糖、ミントの葉各適量

　作り方　　　
　(1)耐熱ボールにクリームチーズをレンジ（５００Ｗ）で約２分加熱し、やわらかくする。
　(2)別のボールで、生クリームを角が立つまでしっかりあわ立てる。
　(3)(1)にＡの材料を加えて泡だて器で混ぜ合わせる。
　(4)(3)に(2)を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
　(5)茶碗４～６個にガーゼを置く。それぞれに(4)を適量入れ、ラズベリーを３粒ずつ入れ、さらに(4)を入れて巾着状に包んで冷蔵庫で１０分冷やす。
　(6)小さめのボウルにＢを入れて混ぜレンジで４０秒加熱し、氷水にボウルごとつけて荒熱をとる。
　(7)(5)を取り出し、ガーゼを外して器に盛り、粉砂糖をふる。ラズベリーとミントの葉を乗せ(6)のソースを周りにかける。

　私も作りました。おいしかった♪です。

お礼

ありがとうございました。さっそく作ってみます。