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アスパラガスの収穫について
質問番号 No.264018 の「アスパラは取ってしまってもまた生えてくるの？」という質問を見た上で、新たにお聞きしたいことがあります。地域は北関東です。栽培３年目になりますが、芽が出始めました。出たものは全部取っても良いでしょうか。No.264018での回答に、bhojiさんは、「遅く出てきた芽は株の充実のために残して下さい。」とお答えしていますが、とりあえず一通りは全部取って、その後苗が生長し、越年するために残すということと解釈しました。残すタイミングはどのように見極めたらよいでしょうか。なにか目安でもありましたら教えてください。
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質問者が選んだベストアンサー
北海道でアスパラの販売業を行っています。 風土により多少の違いはあるでしょうが、通常の露地栽培の場合は、収穫時期として ３年目 １０日から２週間程度 ４年目 １ヶ月から４５日程度 ５年目以降 ２ヶ月程度を目安にしています あとは、萌芽と伸長の勢いも見ながら収穫すると良いでしょう １年目はやはり、取りすぎに注意することが、今後の収穫量に好影響を及ぼします。
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- zorro
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回答No.1
収穫時期は4月から月です。期間中は次から次へと発芽します。5月中旬頃に出た芽は株を大きくするために残してください。
質問者
お礼
分かりました。最初はどんどｎ食べることができるということですね。食するのは５月中旬までとすることにします。ありがとうございました。
お礼
３年目は最長２週間程度ということを銘記しておきたいと思います。４年目からはかなり長い間にわたって食べることができるということですね。ありがとうございました。