トマトが上手く切れません

質問

サラダにトマトを盛り付けようとイチョウ切にしたらトマトが少しつぶれてしまいます。硬いトマトだと普通に切れるのに熟しているトマトだと見た目が悪くなってしまいます。きる時のコツを教えてください。普通トマトや果物を切る場合は皮（外）側から？それとも実（中）側から？　どちらなのでしょうか？
お答え宜しくお願いします。

回答No.6

saintandre · ベストアンサー

軽くのこぎりでぎこぎこやる見たいな感じで皮に切れ目を入れて、そこからすーっと引くようにして切るとうまく切れます。

回答No.8

RosaCanina

皆さん仰る通りです。

切り方以前の問題で、お使いの包丁が切れ味が鈍っているだけだと思いますよ。
まず、しっかりと包丁を研いでお試し下さい。

それでもダメだったなら、包丁の刃全体を使って、引き切りすれば大丈夫です。

お礼

皆さんありがとうございました。まとめてお礼言わせてもらいます。
まだ下手ですが、かなり良くなったので、後はなれ次第だと思います。
包丁は、あえて今までと同じで皆さんのアドバイスを参考にしました。今までは押し切りだったので、引切りでそっとやったら上手く切れました。今度は横に切るも試してみます。ちなみに刺身の時だけは引切りしていました。あれも同じ理由なんですね。

回答No.7

saintandre

補足です。

2つに切った後は切った面（内側）が大事なのでそのまま内側に包丁を入れてます。
外側から切るために引っくり返すと中身がこぼれちゃいますし。

回答No.5

noname#24030

押し切りでは切れませんよ。
力をいれずに、刃の端から端まで使って
手前に引き切りして下さい。

回答No.4

nikobu

＃１ですが、

包丁を倒して横向きにカットすると
つぶれにくいです。

とにかく　よく切れる包丁を使用してください。

回答No.3

garouz

少し冷凍室に置いておく，という手もあります．

回答No.2

noname#17960

包丁は研いでいますか？

それによってだいぶかわってくるらしいです。

回答No.1

nikobu

包丁は研いでありますか？

よく切れる包丁でなければ完熟トマトはつぶれますよ。