- ベストアンサー
※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：蕗のてんぷらの料理法＆その放送は「おもいっきりＴＶ］でしたでしょうか？）
蕗のてんぷらの料理法＆その放送は「おもいっきりＴＶ］でしたでしょうか？
このQ&Aのポイント
- 蕗のてんぷらの料理法について質問です。蕗とニンジンのかき揚げを作りたいのですが、蕗の料理経験がありません。生の蕗を切ってニンジンと合わせて揚げるのは大丈夫でしょうか？茹でる必要はあるのでしょうか？
- また、蕗のてんぷらの放送がされた番組を知っている方がいれば教えていただきたいです。
- てんぷら料理も自信がなく、水っぽくなったり油がはねたりすることが心配です。作り方や放送情報を教えていただけると助かります。
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
テレビは見てないのですが～筋だけは取って料理すれば（熱を加えれば）えぐみは無くなりますよ！ 他の健康番組で「ふきのみそしる」をやっていて、下ゆで無しで直接みそ汁に入れるのをやっていたのですが、実際全然アクは感じなかったです。（ゆで汁を飲まないと効果がないという話でした）
お礼
味噌汁もいいですね。さっそく今日は蕗のてんぷらと味噌汁にします。どちらも筋を取って下ゆで無しなら簡単にできそうです。いろいろ教えていただき、ありがとうございました。