ベストアンサー くるみ豆腐の作り方 2006/03/31 06:17 どなたか胡桃豆腐の作り方をご存知でしたら教えてください。 おそらく東北地方の郷土料理だと思われますが、甘みがありモチモチしていてお菓子のような感じのものです。 よろしくお願いします。 みんなの回答 (2) 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー zorro ベストアンサー率25% (12261/49027) 2006/03/31 06:56 回答No.1 http://www.ja-iwate.or.jp/syokuji/esashi/index2.htm 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 その他の回答 (1) paperboy ベストアンサー率17% (58/323) 2006/03/31 18:08 回答No.2 作り方、いろいろ載ってますよ http://www.google.co.jp/search?q=%E2%80%9D%E3%81%8F%E3%82%8B%E3%81%BF%E8%B1%86%E8%85%90%E2%80%9D+%E2%80%9D%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9%E2%80%9D+%E3%80%80&hl=ja&rls=RNWE%2CRNWE%3A2005-27%2CRNWE%3Aja 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A 胡桃豆腐の作り方を教えてください 私の父の育った宮城県北地方で、お彼岸によく食べた胡桃豆腐を食べたいと思うのですが、作り方がわかりません。どなたか知っていたら教えてください。ちなみに私の父の実家は遠田郡涌谷町で、胡桃豆腐はあんかけで食べたように思います。 以上 もちもちの杏仁豆腐の作り方教えて!! 先日とある台湾料理屋さんで何気なしに杏仁豆腐を頼んで 食べてみてびつくり☆物凄く今まで食べていた杏仁豆腐と は別物!でびつくり☆モチモチしていてミルクの味がしっかりしているのに杏仁豆腐!自分で作りたいのですが誰かモチモチの杏仁豆腐のレシピ教えてくれる方!教えてぇ~ ください! 豆腐を豆乳に。 料理レシピに豆乳とあります。 が、我が家には、豆乳の買い置きはありません。 そこで、豆腐に水を加えて豆乳代わりとして使いたいのですが、 豆腐何グラムに水何グラムを加えると、 モチモチ感とか豆乳の味わいとか、 同じレシピを再現できますでしょうか? 豆乳170mlとあります。 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの? OKWAVE コラム プルプルの杏仁豆腐 最近お店で食べた杏仁豆腐なんですが、モチモチしているわけでもなくツルンとしているわけでもなく固形というより、どちらかと言えばヨーグルトのような食感でした。 もちろん、味は正真正銘の杏仁豆腐なんです。それで今、その杏仁豆腐の味が忘れられなくて時々思い出しては、食べたくなる毎日を送っています。お店に行くのが一番いい方法なんですが、考えてみるともしかして家庭でも作れるのでは?なんて思えるのです。全く同じではなくても近づいた味で・・・ 表現が分かりづらいかも知れませんが、ヨーグルトのような食感の杏仁豆腐、ぷるぷるの杏仁豆腐(ゆるめの杏仁豆腐・・・?)の作り方をどなたかご存知ではないでしょうか?ぜひお教えいただきたいと思います。よろしくお願いします! 市販のごま豆腐 ごま豆腐大好きな一人暮らしの学生です。 ごくたまに実家から美味しいごま豆腐が送られてくるのですが、それだけじゃ足りません^^; 一度だけ市販のを買ってみましたが、かなり不味くて、それ以来手を出していません。。。 通販で美味しいごま豆腐を購入することはできますが、学生なのでお金がありません。 市販で買いやすい美味しいごま豆腐をご存知ありませんか?条件としては、 ・ごまの風味を大切にしているもの ・できれば、できればでいいんでモチモチしてるもの よろしくお願いします。 不思議な食感のトウフ。 「とふろ」という居酒屋のチェーンをご存知ですか? 漢字で書くと、たしか、「土風炉」だった気がします。 私はそこのメニューにある「もっちり豆腐」が大好物です。お豆腐なのに、食感がモチモチしていて、とてもおいしいのです。 できれば毎日でも食べたいのですが、どなたか作り方をご存知の方いませんでしょうか? まったく同じでなくても、近いものでかまいません。 ちなみに店員さんに尋ねたところ、その方は入ったばかりの新人さんだったのか、わからずじまいでした。作り方のわかるかたいましたら、よろしくおねがいします。 お豆腐料理 こんにちは! 今年から一人暮らしを始める、大学生です。 豆腐は体に良いとよく聞きますが、何か美味しい豆腐料理をご存じですか??湯豆腐、麻婆豆腐くらいしか思いつかなくて、、、 もしあれば、教えて下さい♪ 四国地方のの湯豆腐のたれ? 20年ぐらい前、実家の隣に四国出身(八幡浜と聞いたことがあったような?) のおばちゃんが住んでいました。 そのおばちゃんの作った「湯豆腐のたれ」がとってもおいしくて今も忘れられません。 おばちゃんはどこかに引っ越してしまいました。 ひょっとして四国地方の郷土の味だったのかなと思い質問してみます。 たれは甘みがありました。 たまごが入っていたような・・ 卵とじのときのようなトロトロ感だったので。 酢の味はしなかったです。 お醤油+だし+砂糖かみりん+卵?みたいな味でした。 そのたれで湯豆腐をいただいたらいくらでも食べれちゃって、母が驚いてました。 自分の舌を頼りに色々作ってみたのですが・・程遠い味です。 どなたかこんな感じ(うまく表現できていませんが)の湯豆腐のたれをご存知の方、 よろしくお願いいたします。 新宿でおいしいお豆腐料理屋。 今度お豆腐好きの60歳の父が田舎から出てきます。 父をおいしいお店に連れていってあげたいので、新宿でおいしいお豆腐料理屋さんをご存知の方、教えていただけませんか? お豆腐料理でなくても、お勧めがあれば教えてください。 豆腐料理 銀座あたりで落ち着いた感じで美味しい豆腐料理屋を教えて下さい。 臭豆腐は好きですか? 臭豆腐が好きな方はいらっしゃいますか? 台灣人でも好き嫌いの評価は分かれるようですが、料理の仕方にもよるのでしょうか。 私は、昨年の秋に上海で食べたのですが、どうも口に合いませんでした。 好きな方、美味しく食べるコツ、料理法等ご存知でしたら伝授頂けると幸いです。 下ろし金→高野豆腐 気になっている事があります。 下ろし金で下ろしたサラサラの高野豆腐は水で戻したらどんな感じになるのでしょうか? またサラサラにした高野豆腐はどんな料理にあうと思いますか?多分こんな料理にあうかも的な事で構いません、思い付いた使い道を教えてください。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて? OKWAVE コラム 木綿豆腐のお菓子レシピ はじめまして★ ヘルシーを追及し豆腐を使ったお菓子レシピを探しています。 よく絹ごし豆腐のレシピは発見するんですが木綿豆腐のレシピは ほとんどないような気がします。 この場合、木綿豆腐での代用は可能でしょうか? 風味や食感が変わるとは思うのですが・・・ 簡単に作れそうな木綿豆腐のお菓子レシピを ご存じの方いれば教えてください 干し豆腐のムチムの作り方を教えて、下さい 中国料理、延辺料理の干し豆腐やきゅうり、パクチーが入っている。ムチムの作り方を教えて下さい。韓国料理のムチムては、違い、甘辛く、酸味があり、とても美味しいので、是非とも 作り方をご存知方は、宜しくお願い致します! こんな麻婆豆腐はどこかでやってませんか? 先日北京で食べたような麻婆豆腐が日本でも食べられないか探しています。 何が違うかというと「豆腐」です。大概の中華料理店は絹ごしを用いているようですが、現地で食べたものは木綿ごしで水切りもしてありました。豆腐の水気であんを滑らかにしているのかもしれませんが、絹ごしを用いた場合は水っぽく感じてしまいます。 昨日横浜・中華街に赴き本場・四川料理の店で注文したのですがやはり絹ごしでした(味は非常好吃)。どこかに水切りをした木綿豆腐で麻婆豆腐を供しているお店をご存知ないでしょうか。 東京在住ですが京都に家がありますので、神戸や大阪でも構いません。宜しくお願いします。 絹豆腐さがしてます! 絹豆腐さがしてます。 使用目的は鍋料理です。 できるだけ、型崩れしない、かためのものがよいです。 ご存知の方いらっしゃいましたら、教えていただけますか。 よろしくお願いします。 京都のおいしい豆腐料理屋さん教えて! 12月14日に女3人で京都に行きます。 名所など歩こうかと思っていますが、やっぱり女性が集まれば楽しみは食事。 そこでおいしい豆腐料理屋さんを教えてください。 NHKの朝ドラで「ごま豆腐」を見て以来、食べたくて仕方ありません。 また、お抹茶や和菓子が楽しめる良い所があったら是非教えてください。 おもに嵯峨野、嵐山方面をメインでまわる予定です。 さっくりとうふクランチというお菓子を貰いました。 さっくりとうふクランチというお菓子を貰いました。 なんかTVで見たことあるような気がします。 ご存知の方は教えて下さい。 豆腐とホットケーキミックスのドーナツがうまく揚がらない 以前、こちらのサイトで見かけたレシピで、絹ごし豆腐とホットケーキミックスを混ぜ合わせてあげる!という簡単おやつについて教えてください。 とにかく、脂っこさを無くしたいのです。 どうしても脂っこくなり、手で持つととてもベトッとします。 食感はモチモチして味も美味しいのですが、 主人も「油っこい!」という感想です。 いろいろ調べたところ、油の温度が低いのでは?という書込みをみつけ、 180度でやってみたのですが、今度は入れたとたん真っ黒になり、 中まで火が通らずとても食べれたものではありませんでした。 使っている材料や調理状況は下記の通りです。 お菓子作りのお上手な方、是非コツを教えてください! 材料 ・ホットケーキミックス 200g ・絹ごし豆腐 1丁 作り方 ・材料を混ぜ合わせる ・油を温める(温度は140度くらいで揚げています) ・スプーンですくって鍋にいれ揚げる。 ・浮いてきたらひっくり返したりしてきつね色になるまで約5から6分揚げる ・油を切ってできあがり。クッキングペーパーをしいたり。 という感じです。 とても美味しいので上手に作れるようになりたいです。 よろしくお願いいたします。 細切り豆腐とパクチーのレシピ 以前、上海小吃というお店で食べた料理が無性に食べたくなりました。 覚えているのは、細切り豆腐とパクチーをごま油?であえた感じのさっぱりした味なのですがこの材料だけでは何か違います。 このレシピをご存知の方がいらっしゃいましたらよろしくお願いします。 また細切り豆腐を使ったおすすめレシピ等あれば教えていただけたらと思います。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば? Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市(長野県)在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他(料理・飲食・グルメ) カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル?プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す!格安SIMと端末選びのポイントは? 友達って必要?友情って何だろう 大震災時の現実とは?私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ!負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる! OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など