ちょっと前に買ったごぼうが。。。

質問

いまザクッと切って見たら裁断したごぼうの断面に丸いサークルが出来ていました。
これって古い証拠でしょうか。
もう食べる時期はとうに過ぎたのでしょうか。。。？？

回答No.2

redowl · ベストアンサー

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/gobo01.html
太めのものだと「す」が入りやすいようです。
「す」の大きさ、数がどの程度か解りませんが・・・・
目立つほど多いようであれば、筋ばって、固くて、味も落ちているので食用にするには難があります。

お礼

食べられなさそうなので、残念ながら・・・。
やっぱり早く食べなくちゃダメですね。
ありがとうございました。

回答No.1

zorro

ごぼうの灰汁です。少し切って見て下さい。新鮮な面が確認できたら食べられます。

お礼

出てきませんでした（涙）
ありがとうございました。もう食べられないですね＾＾；