屋台のチョコバナナ

質問

屋台のチョコバナナが大好きでお祭りに行く度に買っています。
そこで質問ですが、作っている所を眺めていると、かなりサラサラした
チョコをバナナにコーティングしているようです。専用のチョコでも
使っているんでしょうか。家でチョコをテンパリングしても
あそこまでサラリとしたチョコは出来ません。
それと色付きのチョコ（ピンクや水色）はどうやって
作っているんでしょうか・・・
店の人に聞いてみようかと思いましたが、ちょっと聞く勇気がありませんでした（－－；

回答No.1

kaZho_em · ベストアンサー

「チョコバナナ用チョコ」というものがあります。
業務用材料として売っています。色とりどりのチョコスプレーは、家庭でのお菓子作りに
利用する方も多いので、大きめのスーパーマーケット等で普通に手にはいると思います。

http://www.toy-mizuno.co.jp/event/e-21/index.html

参考URL：

http://www.toy-mizuno.co.jp/event/e-21/index.html

お礼

ありがとうございます！
「チョコバナナ用チョコ」を使っていたのですね。やはり普通のチョコとは原料が少し違うのでしょうか・・・。
それとスプレーではなく、コーティングされているチョコ自体に色が付いているチョコバナナが売られていますが、
これもやはり屋台用に売られているチョコって事なんですね。

回答No.3

pekomama43

２の者です
＞（少し【何】クリームを入れると、なめらかになると思います。）
何クリームなんてありませんね。生クリームです。

回答No.2

pekomama43

子どものお友達のお誕生日会のお土産に作ったことがありますが、普通のチョコレートでもできましたよ。（少し何クリームを入れると、なめらかになると思います。）

＞それと色付きのチョコ（ピンクや水色）について・・・
★ホワイトチョコレートに食紅をほんの少し混ぜるだけできれいな色になります。（味もストロベリー、メロン、ブルーベリー、にするのならエッセンスですね）