新米 古米 古古米?? ボソボソで不味い !!
近所から、お米をいただいています。
今年の新米を搗いて試食したところ、味がボソボソ(←モッチリ)で、臭い感じで古米より不味いと感じました。もう一度炊いても同じで、古米より不味かったのです。
いただいた、百キロ超を思い切って捨てるか、肥料にしようかとか相談していました。
たまたま、昨年の残り米を食べ尽くしたので、もう一食だけと炊いてみるとモッチリ甘みもあって美味しいのです。三度目で、新米の味になったのです。
恥ずかしながら、生産者の農家が古米を寄越したと、家族一同滅入っていたのです。
近所の農家でもあり、口に出せなかったのです。
炊飯器はガス釜で、全く同じ水加減に同じタイム(5時間後)・同じ量を炊いたのです。
新米(30kg袋)は搗いた後、熱を持つので、その日は新聞紙の上に1時間弱広げて、その後紙袋に戻したのです。
新米が極端に不味くなる可能性? 有りましたら教えてください。
〔三度目を炊かなかったら、永久に隣家を恨んでしまったと思える重大事件です。その後、同じ袋のお米食べていますが、特に気のつくことは有りません。〕
新米を食べたのは、刈り取った翌々日とその翌日にであったと記憶します。
お礼
参考URLを見させて頂きました。 やはり、古米の可能性大ですね、しかし、 遠い知り合いですので・・。 いろいろとありがとうございました。
補足
多分ではありますが、古米と新米を混ぜているか、古米だけだったのか・・ しかし、遠い知り合いですので、付き合い等もこれからありますので 消費者センターはちょっと気がひけてしまいます。 どうにか返還・返金できるよい 話し方があればいいのですが。