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水でもどした豆は冷凍保存できますか。
豆をたくさんもどしてしまいました。このまま冷凍保存できるでしょうか。それとも水煮してから冷凍すれば可能なのでしょうか。
- crystalmeg
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水にもどした豆は水けを切ってよくふきとり、 小分けして冷凍できます。 甘煮にしたものも小分けして冷凍できます。 乾物は豆以外も同じ方法で冷凍できます。
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- burgerking
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回答No.1
私は煮てから冷凍しています。 料理の本に載っていたのでそうしています。
