食欲がない時にも箸がすすむレシピをひとつご紹介します。
にんじんとツナのサラダ
1.にんじんは、なるべく細めの千切りにし、耐熱皿に広げたら、
ラップをして、電子レンジで加熱します。
2.ボウルににんじん、ツナ缶（オイル漬け/スープ漬けどちらでもOK）、
米酢（もしくは黒酢）、レモン汁、こしょう少々、マヨネーズ少々を入れて、
よく混ぜます。
これだけ。とても簡単です。
酢とレモン汁のおかげで、マヨネーズの量が少なく済みますし、
また、口当たりもさっぱり、にんじんの臭みが消え、甘みが引き立ちます。
多めに作って、アルミカップに入れたら、密閉容器などに並べて冷凍。
弁当には、凍ったまま入れてください。昼頃には自然解凍されて食べ頃になります。
米酢は、ちょっと奮発して良いものを使ってくださいね。
酢が違うだけで、ぜんぜん、味が違いますから。
風邪に有効な食材については下記URLが参考になると思いますので、見てみてください。
