地方の秘伝の

質問

オニギリみたいな冷凍出来る商品を東京に卸してもらって、移動販売かテキヤで売ろうと考えていますが、その為に必要な資格って衛生管理の資格だけなんでしょうか？また取り方はどーすればいいのでしょうか？解るかぎり教えていただければ嬉しいです。お願いします。

回答No.1

totoro05

基本的におにぎり類は飽和状態であり、冷凍を使っていては勝ち目無し。
よって一から素材を集めて作り、販売することが得策です。問題の仕入れ方ですが、起業ですのでまずは地元の商工会議所へ質問してみてください。
ちなみに車などによる移動販売は、車の作りから設備まで各都道府県ごとの規定が細かく、何県もの都道府県にまたがり販売を行うのは大変です。