ビールについて

質問

ピルスナータイプとラガータイプの違いを教えてください！

回答No.1

yochanjr · ベストアンサー

ピルスナービール
チェコ・ピルゼン地方の淡色、二条大麦である「ピルスナー麦芽」を使ってつくられた下面発酵のビールのこと。

ラガービール
貯蔵工程で低温熟成させた下面発酵ビールのこと。
ラガー（貯蔵庫）に貯蔵することにより、味と貯蔵性が良くなることがわかり、ラガーで二次発酵させるようになったという事です。

詳しくは下記のＵＲＬをどうぞ。

参考URL：

http://www.suntory.co.jp/jiten/index.html

お礼

なるほど！！ども～☆

回答No.2

ko9ryu

１の方の回答で○ですよ～

補足ですが今や下面醗酵でラガーじゃないビールってたぶん無いのでラガータイプという分類はあんまり使わないです。実は。

輸入ビールの代理店によってはピルスナータイプの条件に麦１００％を入れているトコがあります。そこでの表記だと米やコーンスターチを足したビールはアメリカンラガーと分類されていましたね。ですからここの表記だと日本のビールのほとんどはアメリカンラガーになります。ですが一般的には黄金色の下面醗酵ビールを全部ひっくるめてピルスナーって言うんじゃないかな。