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夕飯のメニュー
勤めからの帰りが遅いので、朝、夕飯の支度をして、家を出ます。そのため、カレー・シチュー・おでん・煮魚等の繰り返し。簡単にいためたりするぐらいなら、家族もしてくれるのですが、会社の人に聞いたら、おそうざいやお弁当買って食べといてもらったらーなんて言う人もいますが、そんなことしたら、食費も馬鹿になりません。何かいいメニューあれば教えてください。朝のうちに用意しておけるメニューです。（ちなみに昼ごはんも作っています。こちらはオムライス・ピラフ・おにぎり・サンドイッチ等の繰り返しです。）
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オーブンがあれば良いのですが.........。 １つは、ハンバーグの下ごしらえをしておいて、耐熱容器に並べ、 参考URLのマッシュルームスープ（お好みでアレンジしてもおいしい と思います）をソースに、１８０℃くらいで４０分程焼く、という 煮込みハンバーグのような物。このお料理には、我が家では、ナツメグ のかわりにセロリシードをいれています。簡単ですよ。 もう１つはさらに簡単。 材料；１５００gの手羽先、はちみつ２５０cc、しょうゆ１２５cc、 ケチャップ大さじ２、サラダ油大さじ１、にんにく１～２粒すりおろし orみじんぎり（同比で減らして調理可） 作り方；調味料を全部混ぜて、耐熱容器に並べた手羽先にかけ、１８０℃で １時間で出来上がりです。 おいしくって子供にも大人気、ハニーガーリックチキンです。 グラタンなんかも、焼いて温めるだけにしておいたら夜はらくちん ですし、あとは、親子丼ぶりとか牛丼とか、ご家庭風に作ってみても いいですよね。 いかがでしょうか？
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- honeysurf
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豚の生姜焼きや味噌漬け焼きは簡単でお勧めです。あらかじめ調味料を混ぜてジップロックかタッパーに入れ、肉を漬けておけば後は焼くだけ。漬け込む時間が長いので調味料は少な目でも味が染み込みます。同じ理由でタンドリーチキンなんかもいいと思います。
お礼
ありがとうございます。朝焼いておいて食べる時、チンしてもいいですかね。（なにしろ、やつらはせいぜいチンぐらいしかしないものですから…）貧しい家庭は焼きたてとかなんとか言うのは贅沢なんだ。いややったら、自分で焼け！と言っておきます。
- kotokotokoto
- ベストアンサー率28% (19/66)
私がよくやるメニューです。準備も簡単だし、最後にやらなければならないことも簡単です。 一つは、ナスとトマトとベーコンなどのグラタン。 ナスとトマトを薄く切って（５～８ミリくらいかなぁ？）、ナスを油で炒めます（結構油を多めにしないとなりませんが）。そして、ナスとトマトとベーコンなど（あるいは何もなくても）を順番に並べます（上から見るとしまになるように・・・という書き方でわかってもらえるでしょうか？）。そして、最後にチーズをかけておしまい。これを２００°ぐらいのオーブンで焼けばいいのです。 それから、もう一つは、お魚のアルミ焼き。アルミホイルにタマネギの薄切りをしいて、その上に塩こしょうした魚（生鮭など）をおいて、後は何かキノコを（椎茸でもエノキでもマイタケでもシメジでも・・・）を散らして、それからお酒をかけて・・・。それで包めばよいのです。そうしたら、夜まで冷蔵庫に入れておいて、後は魚焼きで焼けばいいだけ!! キノコはお魚の生臭さをとってくれるので、入れた方がよいと思いますよ。 私が思うに、カレーやシチューよりも簡単な気がしておりますが・・・、いかがでしょう？ もしかしたら、私の作り方って、あまりにも手抜き？かもしれませんが・・・。
お礼
ありがとうございます。美味しそう…。フライパンにふたをして焼いてもよさそうですね。やってくれるかなぁ…
書店で販売されている お弁当のおかず ならば大体夕方まで持ちます。 煮物類は.沸騰した状態で放置(低温殺菌).蓋を閉めたまま火を落とせば.夕方まで腐りません。煮物ならば何でも使える方法です。
お礼
ありがとうございます。煮物ですよね。朝から頑張って煮ます。本も何冊かあるんです。参考にします。ありがとうございまいた。
- maya817
- ベストアンサー率19% (43/226)
毎日お疲れさまです。ひき肉とタマネギと人参で、ハンバーグを作って、焼いておき冷凍保存してはどうですか？？その材料で、湯がいたキャベツを巻き、ロールキャベツにする、肉団子、ミートソースにもなります。ミートソースはご飯の上にのせ、チーズをかけておき冷蔵庫に入れて夜オーブンまたはトースターで焼けばグラタンみたくなります♪炒めたりできるなら、レトルトのマーボー春雨とかもおいしくていいですよ。
お礼
そうだ！ハンバーグがありました！1週間やっていけます！クリスマスもあるし。ありがとうございました。
- Rion4443
- ベストアンサー率16% (87/532)
http://www.aioiso.com/7-15/2ch/tsukurioki/ 作り置きサイトです。 参考になれば幸いです。
お礼
ありがとうございました。参考しまくりです！便利な世の中になりましたねー。でも知らなかったら、それまでですから…。教えてくださって、ありがとうございました。片っ端からやってみます。
- isis-white
- ベストアンサー率14% (47/329)
豚の角煮もいいですよ！刺身やサラダだと冷蔵庫に入れておくだけですし、ご家族がゆでたりできるなら、ミートソースやつゆ、具をつくっておいてスパゲッティー、そば、うどん、ラーメン。普通の料理でも、冷蔵庫に入れておいてレンジで温めればなんでもいけますよ。オーブンを使うなら、グラタンとか作っておいて、オーブンで焼いてもらうとか。
お礼
豚の角煮はおうちで作られてるんですか？わたしもチャレンジしてみます。お刺身もたまには奮発しようかな。サラダですよね！了解です。ありがとうございました。
- sponge-bob
- ベストアンサー率13% (39/287)
こんにちわ。 うちも似たような感じなので、参考までに。 うちは質問者様と同じ＋マーボー豆腐（具を作っておき、帰ったら豆腐を切り温めトロミをつける）や、市販の中華の素（エビチリ、八宝菜など）利用したりしています。 あとは、ミートソースを作っておき、帰ったらパスタをゆで、スパゲッティにしたり。煮物はよく作っています。（肉じゃが、切干、きんぴら、ひじき等繰り返し・・・） 惣菜等にすると食費がバカになりませんもんね。
お礼
そうですね。煮物ですよね！お弁当のおかずにもなるし！ありがとうございました。明日からも頑張ります！
補足
ありがとうございます。うちは家族が食べる時間に私が帰ってないことが多いので、パスタゆでることもできないんです。なんとかなりませんかね‥
お礼
ありがとうございますー。なんかゴージャスなお料理できですぅ。（私にできるかどうか、ですが…）お丼もありましたよね！なんかお正月のご馳走にもなりそうです。嬉しい…。