あずき に 入っている 小石を取り除きたい。

質問

ある農家から格安で購入しましたが、小石が混入してて
取り除かないと　使えません。
いい方法とか　業者などは　ｋｇいくら位で精選していただけるのでしょうか？

回答No.3

redowl · ベストアンサー

#2です。
３００キロ・・・・・・

となれば、やはり　小豆専門の　製餡業　でしょう。
自社で、品質管理を徹底していますから、選別マシンも自前。
ただ、外部からの注文を受けてくれるかどうかは、不明。
ご自宅付近、近郊の製餡加工会社、工場をあたってみてください。

http://www.f-an.co.jp/quality/index.html

お礼

あんこやですね
早速探してみます
ありがとうございました～＾

回答No.4

achamo13

ちゃんと、石抜き機という機械がありますよ。

近くに小麦粉やソバ粉を挽いている製粉業者さんはないですか？（大手ではなく、できれば小さい業者→小回りが利くというか、融通がききます）
最近は農協の直売所等でもやっているところがあります。探してみてください。

３００ｋｇ位なら１～２時間で終わるでしょう。
代金はわかりません。石抜きだけの依頼って少ないと思うので。交渉次第でしょうか。
でも、電気代＋手間賃だけですからそんなに高くないと思います。

参考URL：

http://www.toei-boeki.co.jp/service_nougyou/5_4.html

お礼

小豆が混入すると　やばい商売は　ちょっときけませんね～～～
JAに　聞いてみます

ありがとうございました～～～～

回答No.2

redowl

ん十キロ単位で？？？　
手作業で、時間掛ければ確実に選別できますが、量あると大変ですね。
粒石以外にも、小豆ちゃんが大好きな虫君たちが紛れ込んでいる可能性も大。
何もせずに、保管しておくと小豆ちゃんたちに魔の手が・・・・・

出来るだけ、早く選別、精選される事をお薦めします。
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ここからは、やった事無いんで旨く行くかどうか自信無しです。

●緩い傾斜をつけた細長い樋（段ボールで自作）で、転がしてみる（小豆は転がり落ち、小石は途中で止まる）
●細長い風船を膨らまし、化学繊維でこすり静電気を発生させ、小豆を吸い寄せる。
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水につけて、浮いてくるものは取り除く（理由：虫食いにより穴があいている。空洞ができている）
http://www.hyoei.ac.jp/cooking/column_n/colum70.html

水に浸けっぱなしにせず、小豆の水分を布巾で吸い取り、しっかり乾燥。袋に小分けして保管。

お礼

回答アリガトウございます

静電気ですか～ いい案ですね 使う分だけやって見ます。

あと３００ｋｇくらい あるんですが～機械に 精選することができる業者さんは，どこに頼めばいいでしょうか？
職種 を お聞かせできたら お願いします。

回答No.1

noname#21649

＞いい方法とか　
平らなお盆の中に1/5くらい隙間があって１層に並ぶ分量を入れて.傾けると分かれます。
これを１日１－２時間.１周間もつづけると１鍋分の小豆になります。

「小石」の大きさがわからないのですが.農家ですと多分ふるいかべいせんきをかけて砂(直径1mm程度の土粒子)を除いているはずなのでこの方法は使えません。おそらくふうひをしている(唐み・み)でしょうからふうひも使えません。

お礼

ありがとうございます。
隙間から石を 取り除く方法ですね？

試してみます ( ^.^)( -.-)( _ _) ドウモアリガトウ