シクロデキストリンの包接を解除する方法

質問

シクロデキストリンでいったん包接したものを解除するには、どうすればよいのでしょうか。
商品開発をするうえで、どうしてもさけてはとおれませんので、よろしくお願い致します。

回答No.1

aka_tombo

だいぶ前の経験ですが、加熱と溶剤抽出は覚えています。ベータＣＤですが・・・
他にもあったと思います。メーカに問い合わせられるのが一番かと思います。当時、二社しか製造していなかったので・・・

お礼

早々に回答いただきありがとうございます。
以前メーカーにたずねたところ、熱をかけると包接がはずれるが、温度が下がればもとに戻るとの回答がありました。酵素などでできないかと思ったのですが。
他のメーカーにも聞いてみます。