天然物の成分探索の参考書を推薦してください。

質問

最近、仕事で天然物の活性成分の探索をすることになりました。あるスクリーニング系で活性のある植物素材を見つけたました。その植物の成分のうち活性成分を同定しなくてはならないのですが、まったくの初心者でどこから手をつけてよいかわかりません。基礎から学べる参考書をご存じないでしょうか？大学では有機化学を少し勉強したことがある程度ですので、成分探索とか分析の知識がほとんどありません。

回答No.1

haguro_tonbo

クルドの物質を精製して構造を決定するのは非常に難しい事をまず覚えておいて下さい。
基本的な操作としては、オープンカラムで粗精製を行い、液クロで各フラクションに分けていきます。
その後、NMRやMS、X線結晶構造解析を行い、最終的な構造を決定します。
精製を行う場合それぞれについての知識が必要になってきます。
例えばNMRのピークから構造を推定する場合でも、自信をもてるようになるには５年くらいかかります。
低分子なら良いのですが、高分子になると更に複雑になります。
独学で勉強するには無理がありますので、職場の人に教えを請うのが現実的だと思われます。
しかし面白い仕事ではあると思いますので、諦めずに気長に勉強していって下さい。