この材料で何が作れますか？

質問

夕食を何にするか悩んでいます。

冷蔵庫にあるものは

・人参
・里芋
・さつまいも
・かぼちゃ
・玉ねぎ
・ニラ
・菜っ葉
・ブナピー（白いブナシメジ）

・豚バラ
・牛コマ切れ
・卵
・ウインナー
・賞味期限ギリギリの豆腐
・スライスチーズ

です。なんだか肉ばっかり…
夕食だけに限りませんが、最近自分の作る料理に飽きてしまいました。
皆様なら上の材料を使って何を作られますか？

回答をお待ちしています。

回答No.7

tenten525 · ベストアンサー

・人参と玉ねぎのかき揚げの天ぷら。ブナピーも天ぷら。
・かぼちゃと里芋の煮物。
・豚バラを細かくしてニラと菜っ葉と混ぜて、餃子の具を作る。小麦粉があれば、皮は手作り出来ます。
・牛こま切れと玉ねぎで、牛丼。卵乗せればなお美味しい。
・ニラを２ｃｍぐらいの大きさに切って、小麦粉と塩を混ぜてフライパンで焼く。こちらでは、ニラせんべいと言って、良く食べます。韓国のチヂミみたいな感じです。
・ウインナー（一口に切る）、スライス玉ねぎを炒める。薄焼き卵を焼き、その中に炒めた具を入れ、スライスチーズを乗せて、半分に折る。簡単オムレツの出来上がり。
・豆腐とニラのお味噌汁。
・かぼちゃをコンソメスープ、塩、こしょうとひたひたの水で柔らかく煮る。かぼちゃをつぶして漉し器で漉すか、ミキサーにかける。
仕上げに牛乳を入れて、味を調えたらかぼちゃのポタージュ。（牛乳なかったですか？）
・肉と菜っ葉としめじと豆腐で、すき焼き風。卵も使えますね。

お礼

全ての材料の使い道を記入してくださったんですね！

お弁当にも使えそうなレシピがあって、とても嬉しいです。
無駄な買い物もせずに済みそう…
これだけの料理がパッと思いつくようになるには、一体どれくらいの経験が必要なんでしょうか(^^;

今日は牛乳がないのでかぼちゃのポタージュは作れませんが、これからの季節にぴったりなので後日作ってみようと思います。

回答、ありがとうございました。

補足

全くの余談なんですが…
「ニラせんべい」は一体どこ辺りの地域でよく食べられるんでしょうか。
私としては東北かな？と勝手に想像してしまったんですが。

よろしければ補足をお願い致します。

回答No.10

kirin3

はんばーぐについて、補足します～＾＾。

パン粉がない場合は、パンで代替したことあります。
でも、小さくちぎるのが大変です。

ひき肉がいっぱいある時は、
パン粉もつけずに卵でつなぎます。
たまねぎとかキャベツとかきのことか、その辺にある野菜を適当に入れるとパン粉不要ですよ。
私はケチャップもマヨネーズもこねてる段階で入れちゃいます（笑。

小麦粉は入れない方がよいと思います～。
晩御飯レシピ決まりましたか？
夕食楽しみですね＾＾

お礼

ひき肉が沢山ある場合はパン粉もいらないんですか～…
ハンバーグはカロリーが気になってあまり作らなかったのですが、これならあまり抵抗無く食べられそうです。
（食べ過ぎたら意味ないんでしょうけど）
色んな野菜も摂れて良さそうですね。

補足を見たのが今日（１２日）だったのですが、昨日の夕食はごはん＆豚汁＆ニラ玉でした。
補足を読んでいたらハンバーグが食べたくなったので、今日の夕食は決まりです(^^)

二度の回答、ありがとうございました！

回答No.9

K-1

ニンジン、イモ、カボチャ、タマネギ。
豆腐、肉。
・適当に切り、丼に入れる。
・めんつゆ５倍、出し汁を適当に混ぜ、丼に野菜が浸る量入れる。
・電子レンジで１７－２０分。
・適当に冷めたら汁は捨てる。
・インスタント煮物の出来上がり。

ニラを刻んで卵にまぜ、ニラ卵焼き。
ウィンナ、チーズも刻んで卵に混ぜて焼いてしまえばよし。

ブナピー、肉、菜っ葉を適当に切り、炒める。
カレーパウダーをかければ、キノコのカレーソテー

お礼

これまたお手軽で、でもしっかり食べられる料理ですね。
煮物は時間がかかるので休日くらいにしか作らないのですが、電子レンジで済むのなら加減も気にせずにできますね。
めんつゆで作ったことはないので、一度試してみようと思います。

次の日にお弁当のおかずにもなるので使えそうです。

回答、ありがとうございました。
（別の質問にもお答えいただいたようで、こちらもありがとうございます。）

回答No.8

koita

小麦粉があれば麺を打って人参、里芋、かぼちゃ、玉ねぎ、菜っ葉、ブナピーとで、「ほうとう」をつくります「ほうとう」は山梨の郷土料理です。

麺を打つのは大変なので同じ材料で（お好みで豚ばらやお豆腐をたしてもあいそうです）ですいとんもおいしいです。食べるときに七味をかけてください。

田舎のお料理ばっかりですが健康にはよいですよ♪

補足

「ほうとう」「すいとん」共に初めて聞く料理ですが、素朴な感じで美味しそうですね。

補足をお願いしたいのですが…この二つの料理の味付けは何でしょうか？
うどんと同じなのかと思ったのですが、よろしければ教えてください。

回答No.6

yaburegasa

豆腐の肉野菜あんかけ
　豆腐は薄味で煮付けます。（和風だし醤油）
　豚バラを炒めて脂を出して・玉葱・ブナピー・ニラを加え炒めて豆腐の煮汁を
　加えて煮立て、塩味を足してとろみを付け、先の豆腐にかけます。

　豆腐をソテーして、中華風の味付けのあんかけも美味しいです。

炒り豆腐でもいいですね
　豚肉・ブナピー・人参・玉葱を炒め、水気を絞った豆腐を加えて炒り付け
　味付けをします。好みでとき卵を加えても・・・

野菜の素揚げ、胡麻ソースｏr醤油ソース
　南瓜・サツマイモ・里芋・人参　を低めの温度で素揚げにします。
（インゲン・ズッキーニ・椎茸・丸ごとにんにく・・・と
　葉っぱ以外何でもいいのですが今回はあるもので、
　ボリュームを出したければ、ウインナや片栗粉をまぶしたお肉も・・・）

　しゃぶしゃぶソースや味噌マヨネーズソース、天つゆに好みでしょうがや鷹のツメ、刻み玉葱、ラー油などを加えたツユで頂きます。
素揚げしたものに、チーズ、マヨネーズをのせてオーブンで焼いても。

お礼

豆腐の肉野菜あんかけ・炒り豆腐は作ったことがあります。
最近は全然食べていなかった（忘れていた）ので、久々に食べてみたくなりました。

でも、野菜の素揚げも美味しそうだと思いました。
作ったことはないんですが、簡単で味付けは必要ないというところが魅力的です。疲れたときの夕食に丁度良さそうですね。

参考にさせていただきます。
回答、ありがとうございました！

回答No.5

kirin3

ウチも同じようなものが余っている（＾＾；）
ので参考まで

・人参
・里芋
・さつまいも
・かぼちゃ
・ブナピー（白いブナシメジ）
・豚バラ
・賞味期限ギリギリの豆腐

これにごぼうとこんにゃくを入れて、けんちん汁
どうですか＾＾？！

そして、
・豚バラ
・玉ねぎ
・卵

これでハンバーグ♪
大根おろしをつけて和風ハンバーグだと、けんちん汁にも合いますよね！

補足

けんちん汁ですか～…
小学生の給食で食べたことしかないです。
もちろん作ったこともありませんが、カロリーも低くて健康に良さそうですね。

豚バラ・玉ねぎ・卵でハンバーグが出来るということですが、やはりパン粉は必要ですよね？小麦粉なら多少ありますが、それで代用できるのでしょうか…

よろしければ補足をお願いします。

回答No.4

mikusa

てんぷら、掻き揚げとか？
豆腐の天ぷらもおいしいですよ。

お好み焼きなら何でも入れられるかも

参考URL：

http://cookpad.com/

お礼

豆腐って天ぷらの材料になるんですね。
食べたことがないので、どんなものか少し気になります。

参考URLなんですが、規制がかかって見ることができませんでした。
せっかく教えていただいたのにごめんなさい…

週末に豆腐の天ぷらを作ってみようと思います。

回答、ありがとうございました。

回答No.3

zato

私だったら豚汁ですね！
かなりバッチリな材料じゃないですか。

「牛コマ切れ、卵、ウインナー、スライスチーズ」以外は全部入れてもいいのでは？？
ニラと菜っぱも外してもいいかな。　そこらへんはお好みで。

全部を適当に切って出汁で煮て、お味噌で味を調えればＯＫです。

豚汁で使わなかった「牛肉と卵とウィンナーとニラ」は牛肉に味付けして、ウィンナーと炒めて取り出し、ニラを炒めて、卵も炒めて、全部一緒に炒めて味付けすればいいと思います。

お礼

豚汁が意外に人気ありますね(^^;

あまり食べたことがないのですが、味噌汁と同じように作っていけば簡単そうですね。一応、しょうがもあるので入れたら美味しそうです。

牛肉・卵・ウィンナー・ニラ
組み合わせは初めてですが、ボリュームもあってこちらも美味しそうです。
今から楽しみになってきました。

参考にさせていただきます。
回答、ありがとうございました。

回答No.2

musimusi29

豚汁（人参・里芋・サツマイモ・カボチャ・ブナピー・豚バラ）

玉葱・ブナピー・菜っぱ・ウィンナーで洋風スープ
玉葱・菜っぱ・ブナピー・豆腐・とき卵で中華スープ

玉葱・牛肉・ブナピーとオイスターソースで炒め物
ケチャップソースだと洋風かな？

里芋・豚バラ肉で里芋の肉巻きてんぷら
（里芋湯がいてつぶし、青のり・塩こしょう多めで混ぜて団子にする。
団子を豚バラ肉で巻いて、天ぷら粉つけて揚げる）

なんか汁物ばかりですが、参考になれば。

お礼

豚汁以外は初めて知る料理です。

汁物も味噌汁以外は全然作らないのでとても参考になります。
まだまだ経験が少ないんだなと回答を読んでいて思いました。
こんな色んな料理が作れるとは…と一人で感心しています（笑）

＞里芋・豚バラ肉で里芋の肉巻きてんぷら
個人的にはこの料理が気になりました。
休日も何を作るかよく悩んでいるので、週末に作ってみようと思います。

回答、ありがとうございました。

回答No.1

rinring

豚肉と卵とニラで、ニラ玉炒め。
なんかはどうでしょうか？

お礼

早速の回答、ありがとうございます。

ニラ玉なら簡単にできちゃいますね！
普段滅多に作らないので、こんな料理があることも忘れていました(^^;

疲れて帰ってもすぐに作れるので良さそうです。
参考にさせていただきます。