チーズ「ミモレット」について

質問

森前首相と小泉総理のお陰で有名になったチーズ」ミモレットですが、マスコミなどが高級チーズだと書いています。そこで、購入し食べて見たのですが、確かにからすみみたいな味もするし、濃厚だと思うのですが、そもそも高級というのは、チーズの場合どこで判断されているのでしょうか。森首相の「干からびたチーズ」発言の時も、マスコミや評論家の方々が、チーズを確認もせず、これで二人は決別などど早合点していました。私も人の報道や評価を鵜呑みにしたくないと思いました。そこで、質問ですが、高級チーズと言われる所以はミモレットの場合はなぜですか。教えてください。

回答No.2

osakanasuki

わたしも値段だと思います。
一般的にスーパーなどで売っているチーズと比べても、量単位の単価が段違いですね
これはミモレットに限らずなのですが、確かにチーズの道は深いと思いますよ。たとえるならば、日本酒や焼酎みたいなものでしょうかね？
同じミモレットでも熟成の期間や、メーカー・産地によって味が変わってきます。ひょっとしたら年や時期によって味が変わることもあるかもしれません。
そもそも「高級」という区別は明確な基準に照らして使っている訳ではないと思います。あくまでマスコミ等がわかりやすく使っているだけでしょう。今回のミモレットの件でも、グラムいくら以上が高級チーズと表記します！なんて基準があるわけないでしょう
色々と調べて見ても楽しいですよチーズ道！
こちらのサイトを参考にどうぞ
良く買って食べ比べしますが、新しい発見は多いです

参考URL：

http://www.order-cheese.com/index.html

回答No.1

blackdragon

単純に値段じゃないですか？
「高級チーズ」という表現は、ちょっとどうだかとは思いますが。

日常消費用の安いプロセスチーズなどと比べれば、明らかに高価ですよね。
では、なぜ高いかというと、
・ヨーロッパからの輸入物
・長期熟成など、かなり手間がかかる
・高くても売れるだけの味である
という辺りでしょうかね。