澱粉懸濁水の比熱どのくらい？

質問

澱粉を水に懸濁させます。さらにこの液を加熱させます。このときの懸濁液の比熱はどの程度でしょうか？
水のみの場合の比熱と比較するとやはり大きくなるのでしょうか？
もしくは，澱粉（粉末）の比熱はどのくらいですか？

回答No.1

noname#211914

>澱粉を水に懸濁させます。
水とデンプンの量は・・・・？
さらにはデンプンの種類は・・・？

以下の成書に記載はないでしょうか（内容未確認！「）？
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食品科学の基礎／高野光男，横山理雄／日報／２０００．４　
食品科学／安井勉，桐山修八／三共出版／１９８８．４　
食品科学大事典／講談社出版研究所／講談社／１９８１．１１　
食品科学便覧／食品科学便覧編集委員…／共立出版／１９７８．５　
総合食品科学／Ｎｏｒｍａｎ　Ｎ．Ｐ…［他］／建帛社／1９７２　
食品科学／市野一磨／産業図書／１９６９　
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ご参考まで。

補足お願いします。