[レシピ] 酢だこの作り方お願いします。

質問

こんにちは。

昨日、生のタコを買ってきてくれたので、半分はそのまま刺身で食べました。

残りは酢だこにしようかと思い、ゆでたまではよいのですがつけ込む酢の作り方が分かりません。

サイト結構探したのですが、酢に関しての情報がうまく見つけられません。

おいしい作り方教えてください。

よろしくお願いします。

回答No.3

cyoco-co · ベストアンサー

酢だこは　酢にお砂糖、お醤油少々、好みでほんだしや昆布だし少々で
出来ます。
味をみながら自分で足していくといいですよ。
付け合せはきゅうりの薄切りで　端を包丁で切り落とし
皮むき機でスライスしたら綺麗に薄くなります。
それを塩でもんで　水洗いして水気をしぼりあわせます。

お礼

こんにちは。

教えて頂いた方法で、やってみました。実際に作っているのは、奥さんですが…。

できあがりが楽しみです。

ありがとうございました。

回答No.2

ryu1207

ＵＲＬ　参考にして下さい

参考URL：

http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/index.asp

お礼

こんにちは。

味の素かな？

参照ページ、うまく表示されません。
レシピの検索をしてみたのですが、酢だこでは何も出てきませんでした。

でも、タコでいろいろ見ています。

ありがとうございました。

回答No.1

wan-chan

私が通っていた料理学校の
HPを教えます。
酢たこはありませんでしたが、
たこのマリネが載っていました。
漬け込む酢の作り方は同じだと思います。
参考になれば。

参考URL：

http://www.betterhome.jp/recipe/

お礼

こんにちは。

確かに、酢だこだけの選択肢ではないですので、いろいろ見てみます。

ありがとうございました。