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ティラミスの作り方
マスカルポーネ２００と生クリーム１００と砂糖大さじ２くらいを混ぜて マリービスケットにコーヒー液を ひたして、マスカルポーネの混ぜたのを 層にしてかけて 作りますが （雪印のマスカルポーネの容器に書いてある レシピ） それなりには 美味しいのですが いまひとつ 味が薄いような 美味しい！って感じではなく。 卵白をあわ立て 卵黄を入れたこともありますが あわ立てた卵白のふわふわ感が多すぎで ティラミスとは違う感じになってしまい 卵黄だけ入れても いまいっぽでした。。 美味しいおすすめレシピ教えてください。
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- piquin
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回答No.3
このレシピは試されましたか？ 卵白の量が少なめです。
noname#12796
回答No.2
このレシピを試してみて下さい♪初心者の私でも美味くティラミスが作れましたよ。
質問者
お礼
このレシピで作ったことが以前あるのですが 卵白を泡立てたのでふわふわ過ぎて ティラミスじゃなくなっちゃったので他にレシピがないのかなと思い。。ありがとうございます
- ery21
- ベストアンサー率50% (6/12)
回答No.1
ちゃんとしたお答えになっているか、自信がないのですが… ●コーヒー液は濃い目、できればエスプレッソがベスト。 ●ビスケットにはコーヒー液を浸しすぎない。 ●コーヒー液の中に、コーヒーリキュールをちょっと入れる。 とかするとおいしい…と思います。特に、コーヒー液はポイントです。 濃厚なのがお好みなら、マスカルポーネにクリームチーズを混ぜると、よりはっきりした味になると思います。
質問者
お礼
ありがとうございます。 クリームチーズでも試したのですが重くなっちゃったのですが。。
お礼
卵白が半分なんですね。試してみます。ありがとうございました。