糟ってなんですか？

質問

糟ってなんですか？糟ってなんて読むんですか？
石狩鍋を作ってみたくて調べたら、鮭と糟を使うとあったのですが。。
おしえてください。。

回答No.1

noname#1489 · ベストアンサー

糟は"かす"と読みます。

"酒糟"のことです。普通は"酒粕"と書くことが多いようです。

下記参考URLは『レシピ検索サイト・お鍋に魅せられて』という、その名の通りの鍋料理の検索サイトです。
「キーワード欄」に『石狩鍋』と入力して検索すれば、いろいろな『石狩鍋』の作り方が見られます。

参考URL：

http://syouyu.haraheri.com/

お礼

ありがとうございました。
かす。。か。。ぬか？とか、あく？とか思ったんですよね。。
私は南国出身なので、石狩鍋を食べたことがありません。。でも、鍋物は大好きなんです。。鮭もヘルシーですし。。さっそく、教えていただいたサイトで検索してみます。