中がとろ～りのたこ焼きのレシピ

質問

どうすれば、中がとろ～りとするたこ焼きができますか？
とろりとならないたこ焼きとのレシピの違いって何なんですか？ご存じの方、教えてください。

回答No.1

tokoteku · ベストアンサー

山芋をオロシガネでおろした物を多めに入れるとプリプリになりますよ。
後は、焼きすぎない事かな。

回答No.2

momoko0

生地の水分（だし汁）を多くすること・やや強火でやくこともコツの1つです
ただ、焼くのが少し難しくなりますが＾＾；

参考URL：

http://hccweb.bai.ne.jp/~hcg79101/